На 4 порции:

• 300 гр шпината
• 150 гр зеленого лука
• 100 мл кислого молока
• 3 ст л растительного масла
• 4 ч л лимонного сока
• 2 яйца
• 30 гр петрушки
• соль
• маслины,
• перец
• зелень

Свежий шпинат перебрать, промыть и нарезать полосками. Лук мелко нарезать, смешать со шпинатом.
Кислое молоко взбить с растительным маслом,лимонным соком и добавить соль, перец, мелко нарезанные вареные яйца и петрушку. Этим соусом заправить салат.
Готовый салат украсить зеленью, кружочками яиц и маслинами.

Требуется:

• 8 ломтиков хлеба,
• 5 луковиц,
• 2 помидора,
• 2 ст. л. томатной пасты,
• 100 г сливочного масла,
• горчица,
• зелень,
• соль.

 

Способ приготовления.
Взбейте масло. Добавьте мелко рубленый лук, томатную пасту и хорошо перемешайте. Полученную смесь намажьте на 4 ломтика хлеба, а сверху положите оставшиеся ломтики. Украсьте сэндвичи зеленью и дольками помидоров.