Плов с урюком (Кухня: узбекская)

500 г риса,
250 г говядины,
150 г моркови,
200 г масла (жира),
2 - 1,5 стакана урюка,
1 - 1,5 ч. ложки пряной смеси.

Урюк тщательно промыть несколько раз в холодной воде и закладывать в зирвак лишь, после того, как в нем обжарены все остальные продукты, к ним подлита вода и зирвак закипел. При этом урюк следует класть ровным слоем на зирвак, а не перемешивать с ним. Только после этого на урюк засыпать рис.
В остальном приготовление идет по указанной технологии.

рецепт Плов с урюком (Кухня: узбекская) прислал шеф-повар Ольга Эрастовна

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Для этого способа крашения яиц нужны листочки (травка) резные, старые капроновые чулки, нитки и луковая шелуха.

Яйца получаются очень красивыми: в том месте, где была трава - цвет остается бледным, а где ее небыло - более насыщенным. Попробуйте.

Резные травинки или листочки аккуратно разложить на яйце, а затем плотно обернуть (растягивая) в капрон. Капрон завязать ниточкой. Излишний капрон обрезать. Такие яйца варить обычным способом в луковой шелухе. После варки яйца остудить в холодной воде, затем снять капрон вместе с травками.

Перцы (гогошары) в томате с сельдью

Перец - 100 г,
сельдь - 50 г,
молоко - 50 г,
зелень петрушки.

Подготовить филе сельди, залить молоком на 1,5-2 часа, затем слегка отжать, нарезать на мелкие кусочки, выложить в один ряд на салатник, сверху покрыть перцем, посыпать мелко рубленой зеленью петрушки.

Вход на сайт

Плов с урюком (Кухня: узбекская)

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Крашеные яйца

Перцы (гогошары) в томате с сельдью