• печень 400 г.
• булка 4 ломтика
• масло сливочное 1 ст. л.
• белок 4 шт.
• молоко 4 ст. л.
• соль

 

Печень вымыть, очистить от пленок, пропустить через мясорубку или порубить сечкой, затем протереть сквозь сито. Смешать с вымоченным в молоке и отжатым ломтиком черствой булки, посолить,
добавить измельченный укроп или зелень петрушки, желток. Белок взбить в крепкую пену и осторожно ввести в массу. Подходящую по размеру формочку смазать маслом, выложить туда печеночную массу и поставить в кастрюлю, на дно которой налита горячая вода, на пар.
Формочку прикрыть листом промасленной бумаги, а кастрюлю крышкой.
Выдержать на огне в течение часа.

 

• Яйца куриные, 
• луковая шелуха, 
• листья петрушки или еловые веточки, 
• марля, 
• нитки. 

 

Для того, чтобы на яйцо нанести рисунок листьев или растений, его обвязывают древесными листьями, стебельками петрушки или еловыми веточками. Затем яйцо заворачивают в марлю, обвязывают никтами и варят в отваре луковой шелухи 10-15 минут.

На поверхность яйца можно нанести любой рисунок. Для этого на окрашенную в темный цвет поверхность яйца острым предметом наносятся мелкие штришки.