Плов по-русски
- Свинина 500 г,
- лук 1 шт.,
- морковь 1 шт.,
- специи,
- перловая крупа 500 г,
- томат-паста (соус, томаты) 1 ст. л.,
- соль,
- перец.
Свинину обжарить с овощами в толстостенной посуде (казан, сотейник и т.п.). Посолить, поперчить, добавить специи, томат-пасту.
Залить это горячей водой из расчета три части воды на две части крупы и проварить в течении 10-15 мин. на медленном огне.
Крупу промыть и отварить в течении 5-10 мин. в отдельной посуде. Крупу выложить равномерно в получившийся бульон и выпарить оставшуюся воду до уровня крупы.
После чего плотно закрыть крышкой и поместить в предварительно разогретую до 200-220 градусов духовку на 45-50 мин.
Подавать в горячем виде с холодной водкой и соленым огурцом.
рецепт Плов по-русски прислал шеф-повар Наталья Финко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат селедка под шубой
- Селедка
- картошка вареная
- репчатый лук
- яйца
- яблоко
- свекла
- майонез
- грецкие орехи
- зел. лук
Пробовала много разных “шуб”. И собрала типа “свою”. Получается очень нежно. И грецкие орехи очень кстати. Их также можно использовать при “украшении”.
СЛОЯМИ:
Картошка (натереть на терке)
Селедка без костей (порезать мелко)
Репчатый лук (мелко порезать)
Свекла (натереть на терке)
Белок (натереть на терке)
Грецкие орехи (измельченные)
Яблоко (натереть на терке)
Желток (натереть на терке)
Свекла (натереть на терке)
Все слои промазывать майонезом.
Хорошо бы еще раз повторить все слои (если много гостей). Сверху украсить зеленым луком.
маэстро, он же пирог чайный из фильма самая обаятельная и привлекательная
- полтора стакана молока
- 30-35 гр. дрожжей
- одно яйцо
- 100 гр. сахара
- пол чайной ложки соли
- 100 гр. масла или маргарина
- 400-450 гр. муки
Угощайтесь все, “Маэстро!” А моя мама печет точно такой же, только в книжке он называется как “Чайный”. Какая разница, как он называется, главное чтобы было вкусно!!!
Дрожжи растереть с чайной ложкой сахара, развести теплым молоком. Добавить половину муки, вымесить и оставить для подъема. Размягченное масло и одно яйцо взбить с сахаром в пену, соединить с опарой, добавить соль, всыпать остальную муку и взбить венчиком, пока тесто не отстанет от краев посуды. Выложить тесто на смазанный маслом противень, разровнять поверхность мокрой ладонью и оставить на некоторое время. Затем смазать яйцом и поставить в духовку. Выпекать до румяной корочки при средней температуре. Дать остыть и острым, длинным ножом разрезать на два пласта. Нижний пласт промазать кремом, накрыть верхним и нарезать в виде пирожных. При желании можно добавить для аромата чайную ложку измельченного кардамона или тертую цедру от половины лимона. Для крема: 2 яйца взбить с двумя столовыми ложками сахара, добавить 2 столовые ложки муки, 3-4 столовые ложки молока. Смешать в однородную массу. Еще 200 гр. молока довести до кипения, влить в массу, перемешать и прогреть на слабом огне, пока не загустеет. Крем снять с огня, остудить и добавить 50 грамм сливочного масла, ванильный сахар. Хорошо перемешать и вынести на холод.