Пирожки по-берлински
- мука 1 стакан
- дрожжи 6 г
- молоко 1,5 ст. л.
- яйцо 1 шт.
- сахар 1 ч. л.
- лимонная цедра 6 г
- маргарин 1 ст. л.
- повидло 150 г
В кастрюлю влить теплое молоко, добавить яйцо, лимонную цедру, растопленный маргарин, сахар, соль и дрожжи, хорошо все вымешать. Затем всыпать муку, замесить тесто и дать ему подойти. За время созревания тесто следует несколько раз обмять. Готовое тесто выложить на подпыленный мукой стол, раскатать в пласт и выемкой вырезать кружочки. Смазать их взбитыми белками, положить повидло или маргарин и защипать, придавая форму пирожков. После расстойки жарить в жире при слабом нагреве под крышкой. Готовые пирожки уложить на блюдо и обсыпать сахарной пудрой.
рецепт Пирожки по-берлински прислал шеф-повар Димон
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Пироги и пирожки
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Утка по-псевдо-пекински
- 4 утиных грудки со шкуркой (по 200гр. каждая),
- рисовые блинчики,
- огурец большой длинный,
- пучок зеленого лука,
- сливовый соус.
Маринад:
- 6 ст.ложек соевого соуса,
- 1 ст.л кунжутного масла (замена обычным маслом с семечками кунжута),
- 2 ст.л. меда
Сливовый соус:
- 2х100гр. банки детского сливового пюре (типа “Бабушкиного лукошка”),
- 1 ст.л. соевого соуса,
- 0.5ст.л крахмала,
- 1 ч.л. рисового уксуса,
пряности:
- сычуанский перец
- имбирь молотый
- мускатный орех
- белый молотый перец,
- бадьян
- соль
Очень любим утку по-пекински и всякую китайскую кухню! Вообщем, это не совсем настоящая утка по пекински, но максимально похожая и главное- выполнимая в домашних условиях!
Грудки заливаются маринадом на 30 минут. Затем обжариваются в растительном масле во фритюре до золотистого цвета с двух сторон шкуркой вниз. Выкладываются в форму, заливаются оставшимся маринадом, ставится в предварительную разогретую до 180-200 градусов духовку на 20 -25 минут шкуркой вверх.
Готовая утка режется на порционные кусочки поперек, огурец и зеленый лук режется аккуратной соломкой. Эти инградиенты выкладываются на рисовые блинчики и поливаются сливовым соусом.
Рецепт соуса: Все смешать, добавить пряности, довести на маленьком огне до кипения , непрерывно помешивая. Приятного аппетита!!!!
Салат из перца с языком
- Перец болгарский для красоты разноцветный 3 шт.
- Отварной свиной - 2шт. или говяжий язык - 0,5 шт
- майонез
Все порезать соломкой и заправить майонезом. Очень просто и очень вкусно.