На 1 среднюю буханку:

• 185 мл молока
• 105 мл воды
• 3 ст л оливкового масла
• 450 г белой муки
• 50 г геркулесовых хлопьев
• 50 г грецких орехов, очищенных и порезанных
• 1 1/2 зубчика чеснока, мелко порезанных
• 1 1/2 ч л сушеного орегано
• 1 1/2 свежего базилика в подсолнечном масле (масло слить)
• 1 1/2 ч л соли
• 2 ч л сахара
• 1 ч л сухих дрожжей

Хлеб из грецких орехов популярен во Франции. Его очень вкусно подавать с салатами с сыром, яблоком или сельдереем. В этот вариант также входит чеснок для дополнительного вкуса.

 

1. Налить в хлебопечку молоко, воду и оливковое масло. Если к вашей хлебопечке другие инструкции, закладывайте ингредиенты в указанном в инструкциях порядке.

2. Всыпать муку и геркулес так, чтобы они полностью покрыли сухие ингредиенты. Добавить порезанные грецкие орехи, чеснок, орегано и базилик. Положить в разные углы соль и сахар, в серединку в углубление насыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Basic”.

4. В конце цикла достать буханку и охладить на решетке.

Состав на 8 штук:

• 125 г нежирного творога,
• 20 г сахара,
• 20 г растительного маргарина,
• 1 ч. ложка тертой лимонной цедры,
• 1 яйцо,
• 65 г муки,
• 2 ч. ложки сухих дрожжей,
• 25 г изюма,
• сахар (можно в смеси с ванильным сахаром). 

 

Сахар смешать с маргарином, лимонной цедрой и яйцом. Творог смешать с мукой, сухими дрожжами, изюмом и соединить с предыдущей смесью. Тесто накрыть и поставить на 20 минут в теплое место,
чтобы оно подошло. Затем сделать из теста шарики и обжарить их в горячем жире до золотистого цвета. Перед подачей посыпать сахаром или сахарной пудрой.