Майонезный рулет

яйца 2 шт.
сахар 1 стакан
сгущенка 1 банка
майонез 100 г.
маргарин 50 г.
сода 1/3 ч. л.
соль
мука 2-2,5 стакана
варенье 1 стакан

Пару (крупных) яиц взбить в миксером с 1 стаканом сахара.
Добавить банку сгущенки, 100 грамм майонеза, 50 грамм размягченного маргарина, треть чайной ложки соды и соль по вкусу.
Всыпать 2-2,5 стакана муки. Тесто по густоте должно быть сметанообразным. Тесто разлить по противню (желательно, чтобы он был с бортиками) и печь в горячей духовке около 20 минут. Пока корж горячий, если он не очень толстый, можно свернуть в виде рулета, можно - просто пирогом. Начинка - любое кислое варенье.

рецепт Майонезный рулет прислал шеф-повар Наташа

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Филе сельди разрезать на квадратные куски размером 2-3 см, намазать тонким слоем горчицы.
Редиску оставить целой, огурец разрезать на тонкие ломтики, помидор и луковицу - на 4-5 секторов.
Проткнуть продукты длинной шпажкой так, чтобы после каждого второго куска овощей был кусок сельди.
При подаче на стол воткнуть концы палочек в хлеб и уложить на большое блюдо или поднос.

Зажаренная до корочки индейка с подливой

На 14 порций:

Клюквенно-грушевая закуска
Начинка из деревенской колбасы и орехов
1 индейка-полуфабрикат (6,3 кг), потроха и шейку оставить для подливы
1 1/2 ч. ложки соли
1/2 ч. ложки молотого черного перца
Подлива из потрохов

Идеально зажаренная птица имеет восхитительную золотую корочку и нежное сочное мясо. Во избежание роста бактерий фаршируйте птицу непосредственно перед обжариванием. Не утрамбовывайте начинку, иначе она может не пропечься. Используя термометр для мяса, вы можете быть уверены, что птица пропеклась полностью.

1. Приготовьте клюквенно-грушевую закуску и начинку. Нагрейте духовку до 170°С. Промойте индейку под холодной водой. Насухо вытрите. Ложкой слегка набейте начинкой грудную полость.

2. Закройте отверстие, загнув кожу шеи. Прикрепите кожный лоскут к спинке 1 или 2 палочками. Оставшейся начинкой слегка набейте брюшную полость. Закройте отверстие кожей и закрепите ее палочками.

3. Свяжите шнуром ноги и хвост. Поместите индейку грудкой вверх на решетку большого противня. Натрите всю поверхность индейки солью и черным перцем.

4. Воткните термометр для мяса в самую толстую часть бедра ближе к туловищу, стараясь не коснуться кости острым концом термометра. Накройте индейку фольгой.

5. Жарьте индейку в течение приблизительно 3 1/2 часа. Начните проверять мясо на готовность в течение последнего часа (см. ниже). Чтобы подрумянить кожу, снимите фольгу в последний час приготовления и время от времени поливайте соком, стекшим на противень.

6. Приготовьте бульон для подливы из потрохов. Выложите индейку на большое прогретое блюдо. Дайте постоять 15 минут, чтобы мясо легче отделялось; не охлаждайте. Сок с противня не выливайте. Приготовьте подливу из потрохов. Подавайте индейку с начинкой, подливой, закуской, дольками картофеля и сладким стручковым горошком по желанию.

Проверка индейки на готовность
Индейка готова, когда температура в бедре достигнет 77-79,5°С, а нога будет легко двигаться вверх и вниз. Температура грудки должна быть 72-74,5°С; температура начинки - 74°С.

Вход на сайт

Майонезный рулет

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Сельдь со свежими овощами

Зажаренная до корочки индейка с подливой