• ягоды
• сахар

Мармелад готовят из перезревших плодов и ягод. Их нужно перебрать, вымыть, удалить косточки, поврежденные места, затем варить и протереть через сито. Сахар ложить тогда, когда пюре загустеет. Пропорции сахаа и ягод зависят от того, какой кислоты вы хотите получить мармелад. Во время варки массу перемешивать деревянной ложкой, чтобы она не пригорела. Готовность определяется так: провести ложкой по дну таза, если остается бороздка, значит мармелад готов. Мармелад выложить в пастерилизованные банки и стерилизовать 15 минут.

 

Требуется:

• 300 г сырой корейки,
• 400 г любых сухофруктов,
• 1 лимон,
• маленький кусочек корицы,
• 1 ст. л. пищевого крахмала,
• соль по вкусу. 

 

Если ваш мужчина не равнодушен к пиву, сделайте ему маленький праздник, подайте к пиву это блюдо с оригинальным названием.

Способ приготовления. Замочите сухофрукты в теплой воде на 12 часов. В 0,5 литра воды поместите мясо корейки, варите 30 минут.
С лимона срежьте корку и выжмите сок. Сухофрукты с водой, в которой они были замочены, поставьте на огонь, доведите до кипения, добавьте корицу, порезанную корочку лимона. Положите полусваренную корейку и поварите вместе с фруктами и корочкой лимона 30 минут, посолите. Выньте корейку, нарежьте мелкими кусочками. Заправьте бульон крахмалом, предварительно разведенным 2 ст. л. воды, добавьте сок лимона. Выложите готовую корейку на блюдо, украсьте вареными сухофруктами. Подавайте к любому сорту пива с вареным рассыпчатым картофелем.