• Бисквитный корж (шоколадный) 3 шт,
• сметана 400 гр,
• сахар 6 стол. лож,
• киви 3 шт,
• банан 1 шт,
• ананас консервированный 500 гр,
• шоколад 100 гр,
• молоко 2 стол. лож.

Взять готовый бисквит (упаковка на 3 коржа), лучше шоколадный. Раскрошить в порошок средний слой бисквита, смешать его с сахаром и сметаной (смесь не должна растекаться). Нижнюю часть бисквита пропитать ананасовым соком (от консервированного ананаса).

 

Выложить кружочки банана и кусочками ананаса. Сверху положить ранее приготовленную смесь, но не всю, а приблизительно 2/3. Затем на неё выложить тонкие кусочки киви, сверху накрыть верхней частью бисквита, пропитанную ананасовым соком. Покрыть бананом и киви. Выложить остаток смеси на фрукты равномерным слоем, закрывая фрукты.

Поставить торт на 20-30 минут в холодильник. Пока торт охлаждается накрошить в тонкую кастрюлю шоколад и растопить его непрерывно помешивая,добавить молоко (масса должна быть чуть жиже сгущёного молока). Остудить немного.
Размазать жидкий шоколад по верху и бокам торта и поставит готовое изделие в холодильник ещё на пару часов. Если хватит терпения - торт лучше забыть в холодильнике на всю ночь.

• 2 задних голяшки,
• говяжий рубец - 2 кг,
• чесночный соус,
• соль по вкусу. 

 

Голяшки и рубец тщательно очистить и вымыть, обварить кипятком, вновь промыть, залить холодной водой и варить на сильном огне.
Когда вода закипит, снять пену, посолить и варить около 8 часов.
За это время бульон должен сильно увариться и стать желатинистым.
Туслама готова, если мясо легко отделяется от костей, а бульон выкипел до 1/4 начального количества.
Мясо и рубец нарезать кубиками (2-3 см 3) и подавать вместе с бульоном.
Отдельно подать чесночный соус в соуснике.