• свекла - 100 г
• капуста - 60 г
• морковь - 20 г
• корень петрушки - 5 г
• лук репчатый - 20 г
• томат-пюре - 15 г
• мука - 5 г
• сало свиное - 10 г
• сметана - 10 г
• сахар - 5 г
• уксус 3%-ный - 10 г
• лавровый лист
• перец душистый горошком
• перец черный молотый
• соль

Такой борщ можно готовить как со свежей, так и с квашеной капустой. В кипящий бульон положить капусту, варить 15 минут, добавить тушеную свеклу, коренья, лук, варить еще 7-10 минут, ввести разведенную бульоном поджаренную муку, специи, сахар и соль. Перед подачей борщ можно подкрасить свекольным настоем. Для его приготовления часть свеклы нашинковать, залить горячей водой (2:1), добавить уксус, довести до кипения и настаивать 30 минут.

• 2 луковицы
• 1 морковка
• 1 уп.(250г.) замороженного мяса мидии (без панциря)
• 1 пакетик длинного риса
• 1 св. помидор
• соль
• перец
• карри
• аджика сухая
• раст. масло 
• 1 ст.л. жирного майонеза

Блюдо для людей, испорченных цивилизацией :)

 

В подсоленной воде варим рис. А в это время в сотейнике или глубокой сковороде обжариваем на раст. масле порезанный лук и морковку (на крупн. терку). Прямо туда кладем мидии (не размораживая) и тушим, пока рис не будет готов.
Вываливаем рис туда же, перемешиваем и добавляем специи (на свой вкус).
Помидоры режем мелкими дольками или средними кубиками, добавляем в готовый плов и перемешиваем с ложкой майонеза.
Накрыть крышкой и через 5 минут (даются на созыв домочадцев к столу) можно приступать.