Креветки с соусом из эстрагона

Получается примерно 8 порций:

  • 450 г очищенных креветок среднего размера
  • 125 г сметаны
  • 60 г майонеза
  • 15 г зелени петрушки
  • 1 ст. ложка рубленого свежего эстрагона
  • 1 ч. ложка анчоусной пасты
  • 1/4 ч. ложки молотого черного перца

Вскипятите 1 1/2 литра воды в трехлитровой кастрюле на сильном огне. Положите креветки и вновь доведите до кипения, варите 1-2 минуты. Обсушите.

 

Приготовьте соус из эстрагона. Смешайте в блендере сметану, майонез, петрушку, эстрагон, анчоусную пасту и перец. Перелейте соус в пиалу. Если не собираетесь подавать на стол немедленно, поместите раздельно соус и креветки в холодильнике. Подавайте креветки к столу на большом блюде вместе с соусом.

рецепт Креветки с соусом из эстрагона прислал шеф-повар aivengo


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп с лапшой и грибами

  • Грибы сушеные - 8 г, 
  • лук репчатый - 20 г, 
  • морковь - 5 г,
  • петрушка - 3 г, 
  • масло подсолнечное рафинированное или маргарин столовый - 5 г, 
  • зелень; 
для лапши:
  • мука - 35 г, 
  • яйца - 1/4 шт., 
  • вода - 7 г, 
  • соль.



Приготовить суп, из продуктов, что описаны выше. Сваренные грибы нашинковать и положить в суп при закладке лапши и лука.
Заправить солью и перцем по вкусу.


Салат графский

  • Отварной картофель - 3 -4 шт.
  • Маринованный лук - 2 головки
  • Вареная свекла - 2-3 шт.
  • Отварные яйца - 4 шт.
  • Чернослив (лучше вяленный) - 100-150гр.
  • Грецкий орех - 150гр.
  • Сметана
  • Майонез


1 слой - отварной картофель нарезать кубиками, посолить и полить немного подсолнечным маслом.
2 слой - маринованный лук, нарезанный полукольцами.
3 слой - вареная свекла, натертая на крупной терке и немного подсоленная.
4 слой - белки 2-х яиц, натертых на крупной терке.
5 слой - мелко нарезанный размягченный чернослив.
6 слой - измельченный грецкий орех.
7 слой - перемазываем сметаной пополам с майонезом.
Слои должны быть нетолстыми и повторяются дважды в такой последовательности.