• 375 г моркови
• 375 г печени
• 50 г маргарина
• 1 большая луковица
• 750 г картофеля,
• соль
• перец,
• петрушка

Нарезать морковь кружочками, а печень кубиками и смешать. Припустить в горячем маргарине мелко порезанный лук, добавить порезанный кружками сырой картофель и печеночную смесь, приправить пряностями и залить кипятком, чтобы он слегка покрывал все продукты. Варить до готовности в закрытой посуде. По желанию заправить крахмалом или пережаренной мукой и посыпать петрушкой.

 

На заметку

Айнтопф - специфическое немецкое блюдо, представляющее собой густой суп с мясом, копченостями, сосисками или другими мясными субпродуктами, который заменяет собой обед из двух блюд.
Ein - это один, toрf - это горшок. Так что eintoрf переводится как “все в одном горшке”. Особенно зимой они очень хороши.

На 2 шт:

• масло для обжаривания во фритюре
• 2 ст л простой муки
• 275 гр куриного филе, порезанного на полоски
• 2 ст л порезанной петрушки
• 2 простые тортильяс или томатные тортильяс, подогретые
• 4 ст л майонеза с запеченным луком или простого майонеза, если вы не можете купить лукового
• 2 горсти листьев салата-рокет
• 1/2 маленького авокадо, очищенного от кожуры и косточки и порезанного на кусочки
• 4 маленьких помидора, порезанных

1. Наполнить сковороду наполовину маслом и нагреть (кубик булки, брошенный в горячее масло должен обжариваться до коричневой корочки за 30 сек).

 

2. Положить муку на тарелку, приправить солью и черным перцем. Обвалять курицу в муке и обжарить в горячем масле в течение 3-5 мин до золотистой корочки. Достать из сковороды и обсушить на кухонном полотенце. Перемешать с петрушкой.

3. Намазать тортильяс луковым майонезом, разложить сверху курицу, кусочки авокадо, салат-рокет и помидоры. Закрутить рулетом и порезать пополам.