Карамельный торт шока-мока

На 10-12 кусков:

  • 2 ч л растворимого кофе
  • 2 ст л какао
  • 2 ст л горячей воды
  • 175 г размягченного масла
  • 175 г светлого коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 2 ст л светлой патоки
  • 200 г блинной муки
  • 4 ст л молока
  • 2 х 50 г шоколадных батончиков с карамелью (Cadbury’s Caramel)

 

Для глазури:

  • 2 х 50 г шоколадных батончиков с карамелью (Cadbury’s Caramel)
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ст л молока
  • 100 г сахарной пудры

Благадаря карамельным батончикам, в этом торте встречаются маленькие кусочки карамели, а из двух растопленных карамельных батончиков, на поверхности появляется отличная блестящая глазурь. Если вы хотите сделать такой тортик на Пасху, посыпьте сверху маленькими шоколадными яйцами, а потом сахарной пудрой.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом круглую форму диаметром 20 см. Проложить основу бумагой.

2. Отмерить в чашку кофе и какао, добавить горячую воду и смешать в однородную пасту. В большую миску положить масло, сахар, яйца, патоку, муку, молоко и пасту с какао и взбивать деревянной ложкой или миксером в течение 2-3 минут. Разломать карамельные батончики на кусочки и добавить в тесто.

3. Перелить смесь в подготовленную форму и и разровнять сверху. Запекать 35-40 мин, пока корж не будет пружинить, если на него слегка нажать. Дать остыть в форме в течение 5 мин, затем перевернуть, снять бумагу и дать полностью остыть.

4. Чтобы сделать глазурь, разломать карамельные батончики и положить их в маленькую кастрюлю с маслом и молоком. Медленно нагреть, до образования однородной массы, постоянно помешивая (не переживайте, если батончик сразу не растает, просто продолжайте помешивать).
Дать остыть, пока она не остынет достаточно, чтобы за ложкой, проведенной по поверхности, оставался след. Положить торт на тарелку, намазать сверху глазурью, и дать остыть.

На заметку

Размягчить масло в микроволновой печи занимает 30 сек - 1 мин при маленькой мощности, если вы забудете достать его из холодильника заранее.
Перед тем, как отмерять патоку, опустите ложку в горячую воду - так лечет будет снять сироп с ложки.
Этот торт можно замораживать (без глазури) до 1 месяца и он продержится свежим в плотно закрывающемся контейнере в течение 5 дней (покрытый глазурью).

рецепт Карамельный торт шока-мока прислал шеф-повар Анжела Звягинцева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
натусик 04.04.2011
Стоит попробовать,жаль,что нет фото,и основу бисквита я бы взяла другую.А с батончиками придумано здорово!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат малосольный огурец

  • 2 средние картофелины
  • 2 яблока
  • 2 соленых огурца
  • 2 небольшие свеклы
  • 1 луковица
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1/2 стакана рубленой зелени
  • уксус, соль по вкусу

 



Неочищенный картофель запечь в духовом шкафу, затем очистить, измельчить и смешать с мелко нарубленными солеными огурцами, репчатым луком и зеленью петрушки. Яблоки, свеклу нарезать тонкими ломтиками, добавить в салат и посолить, заправить маслом и уксусом.


Омлет вкусный

  • 4 яйца,
  • 100-150 гр. молока,
  • 8-10 крабовых палочек,
  • лук порей,
  • сыр,
  • соль,
  • масло для жарки.


Яйца смешать с молоком, солью. Вылить на разогретую сковороду и уменьшить огонь, накрыть крышкой. Порезать крабовые палочки и посыпать ими омлет, сверху нарезанный тонкими колечками лук-порей и всё это посыпать натертым сыром. Накрыть крышкой и на медленном огне жарить до готовности.