Индейка тушеная с фруктами

0,5 индейки,
2-3 ст.л. сливочного масла или птичьего жира,
2-2,5 стакана бульона или воды,
соль,
перец,
1 головка репчатого лука или лука-порея,
500 г свежих или 300 г сушеных фруктов (яблок, изюма, слив, абрикосов и т.д.),
4 ст.л. вина или яблочного сока,
1 ст.л. муки,
4 ст.л. сливок,
зелень.

Мясо индейки нарезать на куски, обвалять в муке и обжарить в масле до образования коричневой корочки. В конце жарения добавить шинкованный лук. Hалить воды или бульона, приправить солью и перцем. Когда жидкость закипит, добавить нарезанные соломкой фрукты, вино или сок, и тушить на слабом огне под крышкой. Когда мясо будет готово, заправить соус сливками и зеленью.

Hа гарнир подать отварной рис, лук-порей и морковь.

рецепт Индейка тушеная с фруктами прислал шеф-повар Анжела Переховец

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Мясо нарезать ломтиками (по 2 на порцию), отбить, посолить,обвалять в муке, поджарить в горячем масле и переложить в другую кастрюлю. В оставшемся масле поджарить муку, развести бульоном или теплой водой, прокипятить 10 минут и процедить на шницель.
Посолить, поперчить, полить сметаной и лимонным соком и прокипятить еще 10 минут.
Подавать с гарниром из отваренного риса или с картофельным пюре.

4-х слойный салат из репчатого лука

1 крупная луковица
1 крупное красное яблоко
1 яйцо
сыр
майонез

1-й слой 1 крупная луковица. Порезать тонкими колечками, ошпарить, дать воде стечь, положить в салатницу.
2-й слой 1 крупное красное яблоко. Потереть на крупной терке, положить слоем на лук.
3-й слой 1 сваренных вкрутую яйца. Потереть на крупной терке, положить слоем на яблоко.
4-й слой тертый сыр. Потереть на крупной терке, положить на слой из яиц.
Сверху обильно полить майонезом и поставить на 1 час в холодильник.

Вход на сайт

Индейка тушеная с фруктами

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Шницель из свинины с лимонным соусом

4-х слойный салат из репчатого лука