• Цыпленок 500 г,
• рис 180 г,
• лук репчатый 180 г,
• помидоры 300 г,
• зелень кинзы 30 г,
• укроп 30 г,
• лавровый лист,
• перец и соль по вкусу.

Молодого цыпленка ощипывают, опаливают, отрубают шейку и лапки, потрошат и тщательно промывают. Подготовленную таким образом тушку вместе с нарезанным луком кладут в кастрюлю,
заливают холодной водой и варят на слабом огне 1 ч. За 20 мин до готовности в бульон добавляют помидоры, соль, специи и отварной рис. При подаче на стол в каждую чашку кладут по куску мяса и разливают бульон с рисом. К этому блюду при желании подают вареную морковь и репу.

• 900 гр моркови
• 150 мл сладкого белого вина Марсала 
• 2 ст л соли
• 1 ст л свежемолотого черного перца 
• сахар
• 100 гр сливочного масла

В низкую кастрюлю с толстым дном положить 900 гр моркови, порезанной толстыми кусками. Добавить 150 мл сладкого белого вина Марсала и столько же воды, 2 ст л соли, 1 ст л свежемолотого черного перца и сахар. Довести до кипения, тушить около 10-15 мин, пока вода практически не испарится. Затем снизить огонь и готовить еще 10 мин. Добавить 100 гр сливочного масла, перемешать и подавать.