• 1 шт цыпленок,
• по 1 красному, желтому и зеленому перцу,
• 3 средние луковицы,
• 3 картофелины,
• 2 - 3 помидора,
• 5 - 10 г. средне-жгучего перца,
• 1 пучок кинзы,
• 150 г сливочного масла,
• 100 г сухого вина,
• 100 г воды,
• 2 ч. ложки красного сладкого молотого перца,
• черный перец и соль - но вкусу.

Обработанного цыпленка порезать на кусочки весом 50 - 70 г.
Картофель - на четыре части, баклажан очистить от кожицы, порезать крупными кубиками, помидоры - кольцами, перец - полукольцами, лук - на 6 частей.
Сложить все в кастрюлю или глубокую сковороду, добавить нарезанное кусочками масло, посыпать красным перцем, закрыть крышкой и поставить на огонь. В процессе приготовления посолить и подлить разбавленное водой вино. Не перемешивать!
Готовое блюдо посыпать крупно нарезанной зеленью кинзы.

• 2 спелые груши
• 2 грейпфрута
• 1 стручок болгарского зеленого перца
• 0,5 пучка зелени петрушки
• 2 ст. ложки уксуса
• 4 ст. ложки оливкового масла
• соль
• перец,

Для украшения:

• несколько листьев зеленого салата 
• обжаренные орехи фундук
• 1 ст. ложка мелко нарубленной петрушки.

Груши очистить, разрезать на 8 частей, удалить сердцевину и тонко нарезать. С грейпфрутов острым ножом снять толстый слой кожуры, затем очистить от пленок мякоть и нарезать ее поперек на тонкие треугольники. Стручок перца разрезать на 4 части, удалить сердцевину и нарезать тонкой соломкой. Выложить салатник листьями салата, уксус, растительное масло, добавить соль, перец, измельченные фрукты и перец. Все тщательно перемешать. Нарезать кружочками лесные орехи и посыпать ими салат, все посыпать петрушкой.