Говядина в пиве
- 675 г постной говядины
- 50 г жира
- 225 г репчатого лука, порезанного
- 2 ст л муки
- 12 г сахара
- соль
- черный молотый перец
- 1 ст л свежего орегано или майорана, или 1 ч л сушеного
- 660 мл домашнего бульона (или из бульонного кубика)
- 600 мл светлого эля
Этот рецепт впервые был изобретен в валлийской пивоварне Felinfoel, маленькой традиционной пивоварне, находящейся в деревеньке Felinfoel в Уэльсе.
1. Порезать мясо на кубики со стороной 4 см. Растопить жир в сковороде с толстым дном, обжарить мясо, по нескольку кубиков за раз, до коричневой корочки.
2. Достать мясо и обжарить лук в жире до мягкости. Добавить муку и готовить еще 2 мин, затем добавить сахар, приправы, травы, бульн и пиво, довести до кипения.
3. Вернуть мясо в форму, накрыть плотно закрывающейся крышкой и тушить в духовке при 180 гр С до мягкости мяса, около 2 часов. Приправить по вкусу.
Подавать со свежими овощами и отварным картофелем.
рецепт Говядина в пиве прислал шеф-повар Анжелика
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Осьминожки
- 0.5 мясного фарша
- 1 луковица
- 1 ст. ложка сливочного масла
- спагетти
- 2 ст. ложки масла
- 2-3 - томатной пасты
- 3-4 перца
- 3-4 помидора
- зелень
0.5 мясного фарша перемешать с 1 мелко нарезанной луковицей, 1 ст. ложкой сливочного масла (или любого импортного, якобы масла,
маргарина). Берем немножко, кладем на ладошку и делаем лепешку.
На эту лепешку укладываем 15-16 штук спагетти, разломанных пополам (~15 см. длиной) так, чтобы концы вылезали за пределы лепешки. Закручиваем. Таким образом, получается фаршевый шарик, из которого с двух сторон торчат макаронины. В кастрюлю положить 2 ст. ложки масла и 2-3 - томатной пасты. Выкладываем туда осминожек и заливаем их водой так, чтобы она покрыла продукты полностью. Тушим минут 10. Затем добавляем нарезанные 3-4 перца и столько же помидоров. Еще минут 10-15 тушим. Добавляем нарубленную зелень и через 5 минут выключаем.
Яйца крашенные чернилами
- Яйца куриные
Так же понодобятся шерстяные или хлопковые нитки, ветошка, чернила.
Вымыть яйца дочиста, вытереть их, обернуть ветошкой, перевязать нитками и сверху местами накапать чернил деревянной палочкой или пипеткой. Опустить в воду и когда закипит, варить еще 10 минут. Вынуть, остудить, тогда и снять ветошку.