• 200 г пшеничной муки
• 150 г сливочного масла
• 1 яичный желток
• 1-2 ст. ложки ледяной воды
• 1/8 ч. ложки соли

• 250 г постного бекона
• 250 г репчатого лука
• 4 яйца
• 125 мл сливок
• 200 г тертого грейерзерского сыра
• 1 пучок зеленого лука
• черный молотый перец
• тертый мускатный орех

Бекон нарезать маленькими кубиками и обжарить на сковороде под крышкой.

Репчатый лук нарезать небольшими кубиками, добавить к бекону и пассеровать до прозрачности.

Смешать яйца, сливки, сыр и мелко нарезанный зеленый лук, заправить солью, перцем и мускатным орехом.

Бекон и репчатый лук уложить на лепешку, полить яичной массой и запечь в духовке на среднем огне.

• 450 г готового замороженного слоеного теста (10 пластинок теста)
• 0,5 банки вишен из вишневого компота (примерно 300 г)
• 1 белок для смазывания
• 1 желток для смазывания;

Разморозить тесто. Разогревать микроволновую печь 10 минут на 180°С горячего воздуха, не включая дополнительно микроволны.

Смазать кромку пластинок слоеного теста белком (для склеивания).
Распределить вишню равномерно на квадратных пластинках. Залепить пластинки слоеного теста с начинкой, чтобы получились пирожки треугольной формы. Крепко слепить пирожки по кромке вилкой.
Смазать пирожки желтком, разведенным в воде.

Положить их на промасленную бумагу, на верхнюю решетку.

Выпекать 12-13 минут при 50% и 180°С горячего воздуха.