• 0,5 кг мяса
• 0,5 кг риса
• 250 г моркови и масла
• 6 луковиц
• 1 чайная ложка молотого черного перца
• соль

Мясо куском и морковь целиком отвариваем до готовности, нарезаем небольшими кусочками и перемешиваем с перцем и солью. Отдельно отвариваем рис. В кипящую подсоленную воду засыпаем промытый рис (на 1 стакан риса 2 стакана воды) добавляем часть масла и варим при слабом кипении, не перемешивая. Когда рис впитает воду, добавляем немного масла или жира, закрываем котел крышкой и варим еще 30-40 минут.
Лук обжариваем в раскаленном масле. В глубокие тарелки или пиалы укладываем слоями рис, обжаренный лук, мясо с морковью и поливаем жиром, в котором жарился лук.

• замороженая стучковая фасоль 0.5 кг
• 2 яйца
• 1 маленькая луковица
• 50 гр. грецких орехов
• хмели - сунели
• бульонный кубик (курица)

Это блюдо моей прабабушки, так сказать семейный рецепт. Подавать можно к красному вину, а в прочем дело вкуса. Очень вкусное блюдо когда хочется перекусить в самый раз…

 

В кипящую воду кидаете замороженную фасоль варите 4-5 минут, на сковороду наливаете растительное масло прижариваете мелко нарезенный лук, выкладываете отваренную фасоль, дебавляете мелко натертый грецкий орех, в сковороду разбиваете яйца и быстро размешиваете, непрерывно мешая добавляете соль, специи по вкусу накрываете крышкой и даете яйцам свернуться. Приятного аппетита!