На 4 порции:

• 250 г рисовой лапши
• 350 г тайского зеленого соуса
• 1 красный перец, очищенный от семечек и порезанный на полоски
• 400 г замороженных креветок, размороженных
• 2 пера зеленого лука, мелко порезанный
• 2 ст л порезанного кориандра

Зеленое карри очень популярно - оно ароматное и не слишком острое, к тому же очень простое.

 

1. Отварить лапшу по инструкциям на упаковке, отставить.

2. Перелить соус в кастрюлю, довести до кипения, затем добавить красный перец и готовить 2-3 минуты.

3. Затем добавить креветки и тушить 5 минут до готовности, затем перемешать с зеленым луком. Посыпать зеленью и подавать с лапшой.

 

• З00 г говядины, 
• 60 г шампиньонов, 
• 60 г гусиной печенки, 
• 60 г риса, 
• 1/2 яйца, 
• молотый черный перец, 
• майоран, 
• 40 г жира, 
• соль.

 

 

Очищенные шампиньоны, гусиную (или куриную) печенку нарезать кубиками и обжарить на жире. Добавить соль, пряности, майоран, молотый перец и все немного потушить. Обжарить на жире рис, залить нужным количеством воды, добавить соль и тушить под крышкой (лучше в духовом шкафу). В готовый рис добавить тушеную гусиную печенку, шампиньоны, яйцо. Мясо нарезать, отбить и нафаршировать. Свернуть рулетом, связать ниткой и сложить в кастрюлю с растопленным оставшимся жиром. Обжарить со всех сторон, закрыть крышкой и тушить в течение 20 мин, затем вынуть из кастрюли. Подавать с гарниром из разных овощей.