• 3 моркови,
• 2 маленьких кабачка,
• 1 маленький кочан капусты,
• 250 г стручков зеленой фасоли,
• 2 ч.л. креветочной пасты,
• 1 бульонный кубик,
• 1 ст.л. соли,
• 1 ст.л. сахара,
• 1 стручок острого перца,
• 1 красная луковица,
• 1/2 ч.л. порошка экзотических пряных трав или пасты карри,
• 1/4 л кокосового молока

2. Кочан капусты вымыть под струей холодной воды. Удалив внешние грубы листья, капусту мелко нарезать.

3. Стручковую фасоль вымыть, удалить боковые жилки, крупно нарезать.

4. Все овощи положить в керамическую кастрюлю.

5. Стручок острого красного перца нарезать узкими кольцами, очищенный лук кубиками, все положить с пряностями на овощи.

6. Влить кокосовое молоко, чтобы оно покрывало овощи. Перемешать, закрытую кастрюлю поставить в холодную духовку.

7. Овощи тушить в духовке при температуре 200 град. ок.60 минут.

• 100 гр сливочного масла, размягченого
• 175 гр блинной муки
• 1 ч л пекарского порошка
• 175 гр коричневого сахара
• 2 яйца
• 6 ст л молока
• тертая цедра 1 лимона

Для украшения:

• сок 1 лимона (около 3 ст л)
• 100 гр сахара
• засахаренные фиалки
• шарики мимозы

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Смазать маслом и проложить дно формы размером 18х28 см бумагой для выпечки. Взбить все ингредиенты в большой миске в течение 2-3 мин.

2. Переложить в подготовленную форму и разровнять на поверхности. Запекать 30-40 мин до золотистого цвета. Тем временем сделать глазурь. Взбить лимонный сок с сахаром, полить торт сверху, пока он еще горячий. Дать остыть.

3. Порезать пирог на 15 кусков. Сверху положить по засахаренной фиалке и шарику мимозы.

На заметку:

Торт элементарно взбивается, завернутым в фольгу он хранится около недели, и отлично замораживается.
Любые засахаренные цветы или лепестки роз будут очень красиво смотреться на выпечке.