Цыплята-гриль с лимоном
На 4 порции:
- 2 цыпленка, каждый около 500 г, разрезать пополам вдоль
- соль
- 1/4 ч. ложки сухого розмарина, измельчить
- 1/2 ч. ложки сухого тимьяна
- 1/4 ч ложки молотого черного перца
- 2 ст. ложки свежего лимонного сока
1. Нагрейте гриль. Выложите половинки цыплят в небольшой противень кожей вниз и посыпьте 1/4 ч. ложки соли. Жарьте примерно в 15 см от огня 15 минут.
2. В маленькой миске смешайте розмарин, тимьян, черный перец и 1 /2 ч, ложки соли. Перевертните цыплят; посыпьте травяной смесью.
Жарьте еще 15 минут, один-два раза полив соком с противня, пока цыплята не станут золотистыми и сок, вытекающий в месте прокола ножом, не станет прозрачным.
3. Выложите на подогретое блюдо; снимите с мясного сока на противне жир. Добавьте на противень лимонный сок и размешивайте, пока коричневые кусочки не растворятся. Полейте цыплят соком.
рецепт Цыплята-гриль с лимоном прислал шеф-повар Awyrda
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Кекс обычный (без яиц)
- мука- 400 г
- сахар- 200 г
- молоко- 300 г
- сода- 2 чай. ложки
- корица- 1 чай. ложка
- шоколад- 100 г
- растиельное масло
Смешиваем муку, сахар, соду и корицу. Добовляем молоко и замешиваем тесто.
Смазываем форму маслом и выкладываем тесто.
Готовим при t 180 градусов, 25-30 минут.
Кусочки курицы, тушенные в остром соусе
- Курица 1/2 шт.
- Картошка 3 шт.
- Репчатый лук 1 шт
- Морковь 1 шт
- Молодой (зеленый) острый перец 3 шт.
- Зрелый (красный) острый перец 2 шт.
- Лук-порей 2 шт.
Соус:
- Молотый красный перец 2 стол. ложки
- Кочуджан 2 чайн. ложки
- Соевый соус 2 чайн. ложки
- Сахар 2 чайн. ложки
- Раздавленный имбирь 2 чайн. ложки
- Раздавленный чеснок 4 чайн. ложки
- Жареный кунжут 2 чайн. ложки
- Кунжутное масло 1 чайн. ложка
- Соль
- Молотый черный перец- немного
- Мелко нарезанный зеленый лук -немного
*Кочуджан - густая соевая паста, смешанная с красным перцем (кор.”Кочу”). Продается, пожалуй, только в корейских магазинах.
Курицу порезать небольшими кусочками, удалить жир, полностью смыть кровь.
В кипящую воду бросить несколько стрелок зеленого лука (не лук-порей!) и кусочки курицы (ненадолго), чтобы ошпарить (таким образом полностью удаляется жир).
Картошку разрезать на 4-6 частей, морковь порезать не очень крупными частями. Репчатый лук разрезать на 6 частей. Все перцы и лук-порей порезать наклонно крупными частями.
В кастрюлю уложить кусочки курицы, добавить молотый красный перец и кочуджан, как следует размешать. Недолго подержать, чтобы курица пропиталась. Налить в кастрюлю воду, так чтобы она покрывала курицу, и поставить кастрюлю на огонь.
Когда вода закипит, бросить овощи из п.3, закрыть кастрюлю крышкой и варить.
Когда курица сварится, убавить огонь до минимума и держать курицу так некоторое время, чтобы мясо пропиталось.
Когда в кастрюле останется немного воды, а курица хорошо пропитается,
бросить раздавленный чеснок и имбирь, мелко нарезанный зеленый лук и жареный кунжут и недолго тушить при помешивании.
Выложить кусочки курицы на тарелку, так чтобы кусочки перца были сверху