Цыпленок с яблоками и апельсинами
- 4 цыпленка для жарки, по 400 г каждый
- 700 г картофеля, нарезать тонкими ломтиками
- 350 г зеленых яблок, нарезать ломтиками
- 1 крупная луковица, нарезать тонкими кольцами
- 1 лавровый лист
- 3 веточки петрушки
- 1 черешок сельдерея, нарезать
- цедра 1 апельсина, снять мелкой теркой
- 1/4 чайной ложки молотой гвоздики и душистого перца
- 3/4 чайной ложки молотой корицы
- 1/2 чайной ложки соли
- молотый черный перец
- стакан апельсинового сока
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 2 чайные ложки (без верха) панировочных сухарей
- 1 апельсин, разделить на дольки
- веточки зелени для украшения
Нагреть духовку до 200°С. Нарезать цыпленка вдоль спинки затем развернуть и расплющить его Промыть и промокнуть салфеткой. Сложить картофель, яблоки и лук в большую, смазанную оливковым маслом форму для запекания. Добавить лавровый лист, петрушку, сельдерей и цедру апельсина. Посыпать молотой гвоздикой, душистым перцем и корицей, поперчить по вкусу и добавить половину требуемой соли.
Уложить цыпленка кожей к верху в середину емкости, посыпать оставшейся солью и слегка поперчить. Залить апельсиновым соком, смазать оливковым маслом и обсыпать толчеными сухарями.
Запекать в духовке в течение 1-1/2 часа до образования хрустящей золотистой корочки. Вынуть лавровый лист, украсить блюдо и подать к столу.
рецепт Цыпленок с яблоками и апельсинами прислал шеф-повар Лана
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат `Жанылык`
- 300 г вареной говядины
- 250 г капусты
- 2 картофелины
- 4 яйца
- 150 г консервированного зеленого горошка
- 1 яблоко
- 1 стакан майонеза
- 0,5 стакана консервированной вишни
- зелень
- перец
- соль
Свежую капусту мелко нашинковать, добавить уксус и прогреть,непрерывно помешивая. Осевшую капусту снять с огня, охладить.
Вареные мясо, яйца и картофель, свежие яблоки нарезать небольшими брусочками, добавить зеленый горошек,
подготовленную капусту, соль, черный молотый перец,перемешать, заправить майонезом.
Готовый салат украсить консервированной вишней (сливой,терном) и зеленью.
Запеканка картофельная с грибами
- 25 гр сливочного масла
- 500 гр картофеля, порезанного тонкими ломтиками
- 150 гр порезанных грибов
- 1 ст л порезанного розмарина
- 4 ст л порезанного шнитт-лука
- 2 зубчика чеснока, раздавленные
- 150 мл двойных сливок
- соль
- перец
- порезанный шнитт-лук для украшения
Можно использовать любые грибы на ваш выбор. Подавать можно прямо из формы, а для торжественного случая, запеканку можно делать в форме для торта, а перед тем, как подавать, ее выворачивают на блюдо. Если дома нет сливок, можно полить сверху растительным маслом, розмарин можно заменить петрушкой.
1. Натереть керамическую форму для духовки долькой чеснока и смазать маслом.
2. Отварить картофель в течение 10 мин до полуготовности, слить, порезать тонкими ломтиками. Четверть картофеля уложить тонким слоем на дно формы.
3. Посыпать четвертью порезанных грибов, посыпать четвертью трав и чеснока. Продолжать укладывать слои, последний должен быть картофель.
4. Залить сверху сливками, приправить солью и перцем. Запекать в духовке при 190 гр С/375 F/Gas 5 около 45 мин до золотистой корочки.
Украсить порезанным шнитт-луком и подавать.