Цыпленок фаршированный

1 цыпленок
1 ст л сливочного масла или маргарина
соль

Для фарша:

2 маленькие черствые булочки (без корки)
1/2 ст молока
2 яйца
1 ст л масла
1 ст л мелко нарезанной зелени петрушки
куриная печенка
соль

Дополнительно можно взять 2-3 ст л панировочных сухарей.
Цыпленка промыть, натереть солью, отложить и заняться приготовлением фарша.
Разрезать булки на несколько ломтиков, замочить в молоке. В миске растереть масло, добавить отжатую булку и мелко изрубленную сырую печень, зелень петрушки, желтки, соль, черный перец и 1/2 ч л сахара для вкуса.. Когда масса сделается однородной, осторожно соединить ее с взбитыми белками. Если она получилась жидкой, добавить панировочных сухарей.
Нафаршировать цыпленка, края отверстия сколоть заостренными спичками или зашить.
Положить тушку в разогретый на противне жир, полить этим жиром сверху, поставить в горячую духовку. Через 5-10 мин вылить на противень 1/4 ст воды. Время от времени поливать образовывающимся соком.

рецепт Цыпленок фаршированный прислал шеф-повар Ольга Лагожина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<12 3 4 5 6 7... 57 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

1 стакан сахара
1 ст. л. масла
1 стакан сметаны
1 стакан муки
для крема:
1 стакан сметаны
2/3 стакана сахара
2 стакан грецких орехов
для глазури:
1 стакан сахара
50 г шоколада
1-2 ст. л. какао

Растереть сахар с маслом, добавить сметану, чуть-чуть соды, муку, хорошенько вымесить. Полученное тесто разделить на две части, в одну из них добавить 3 ст. л. какао. Испечь 3 белых и 3 темных коржа. Темный корж смазать взбитой с сахаром смеатной, посыпать дробленными орехами, сверху положить белый корж, крем, опять темный корж и так далее. Последний корж залить горячей глазурью.

Форшмак из сельди 2

400 г сельди,
3 ст. ложки растительного масла,
400 г яблок,
4 вареных яйца,
100 г белого хлеба,
100 г репчатого лука,
50 г зеленого лука.

Филе сельди замочить в холодной воде в течении одного- двух часов, затем пропустить через мясорубку или мелко нарубить ножом. Хлеб замочить в холодной воде с уксусом и отжать. Вареные яйца и лук мелко нарубить, яблоки натереть на терке. Подготовленные продукты соединить,
добавить масло и все хорошо перемешать.

Вход на сайт

Цыпленок фаршированный

Похожие рецепты

Блюда из птицы

Самое вкусное

Комментарии

Торт лисичка

Форшмак из сельди 2