Цыпленок, фаршированный петрушкой
- 1 средний цыпленок для гриля
- 2 яйца, вареных вкрутую
- 50 г сливочного масла
- 1/2 стакана молока
- 1/2 стакана пaнировoчных сухарей
- большой пучок свежей петрушки
- соль, перец
Этот рецепт я вычитала в какой-то старой кулинарной книге, попробовала - понравилось. Потом этот рецепт стал моим “фирменным” блюдом. Он хорош тем, что весьма прост в приготовлении, тем не менее с первого раза не каждый скажет, что внутри цыпленка и это производит эффект кулинарного шедевра, над которым корпели не один час у плиты. Вобщем, называется, обмани гостя.
Приготовить начинку: Смешать вареные яйца с сухарями (немного сухарей оставить для панировки), мелко порезанной зеленью петрушки, размягченным сливочным маслом, залить молоков, если масса будет суховата, можно подлить молока или сливок до состояния кашицы. Посолить поперчить.
Начинить массой цыпленка и зашить отверстие (обычной иголкой с ниткой) или закрепить тонкими металлическими палочками. Сверху курицу натереть солью и немного обвалять в панировочных сухарях. Запекать до готовности.
рецепт Цыпленок, фаршированный петрушкой прислал шеф-повар oksamyt
| Оцените рецепт: |
Похожие рецепты
Блюда из птицы
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рождественский пудинг
- 150 г свежего околопочечного жира
- 175 г смородины
- 175 г кишмиша
- 175 г изюма
- 150 г черствых крошек белого хлеба
- 150 г мягкого коричневого сахар
- крупно порезанный миндаль 30 г
- 30 г измельченных цукатов
- 250 г глазированных вишен (разделить на половинки)
- лимон (срезать тонкую кожицу)
- 3 больших яйца
- 2 ст л виски или стакан пива
Жир натереть на терке. Сухофрукты промыть, перебрать, разложить сушиться на полотенце, постеленном на решетку.
Изюм крупно нарезать.
Тщательно смазать форму для пудинга вместимостью 1.5 литра раст. маслом. По дну и стенам форму выложить промасленной калькой – иначе прилипнет.
Все сухие ингредиенты перемешать в миске, добавить яйца и виски (пиво). Переложить в форму. Сверху накрыть кругом промасленной бумаги и куском фольги или посыпанной мукой материи, которую надо плотно завязать ниткой. Концы материи собираются над формой в удобную ручку.
На дно кастрюли положить дощечку, на нее – форму. Залить воду до половины формы. Закрыть кастрюлю плотно прилегающей крышкой и готовить пудинг на пару 9 часов на медл. огне. Время от времени подливать кипяток.
Если после этого форму накрыть новым промасленным кругом бумаги, пудинг можно будет хранить до 2 лет!!! Перед подачей его надо будет подержать на водяной бане 2 часа. Выложить на блюдо и подать со взбитыми сливками.
Острый салат из редьки
- Редька - 600 г,
- столовый уксус - 15 г,
- растительное масло - 10 г,
- красный молотый перец - 2 г,
- соль - 10 г,
- чеснок - 15 г,
- черный молотый перец -1 г.
Редьку натереть крупными ломтиками, сбрызнуть уксусом, посолить, добавить красный и черный молотый перец, толченый чеснок и, залив, кипящим растительным маслом, перемешать.