Цимес из картофеля, изюма и чернослива

  • 700 г картофеля,
  • 0,5 стакана изюма,
  • 200 г чернослива,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 1/3 ч.л. корицы,
  • соль по вкусу. 

 

Цимес * старинное еврейское национальное сладкое блюдо * готовится из моркови и других овощей с добавлением различных фруктов и ягод. В старину подавался как десерт почти на все праздничные обеды.
Очищенный картофель нарезать крупными дольками, сложить в сотейник, добавить масло, промытый изюм, освобожденный от косточек чернослив, толченую корицу, сахар и соль. Залить продукты водой так, чтобы они были покрыты лишь наполовину, закрыть крышкой и варить на слабом оген до готовности. Подавать в горячем виде.

рецепт Цимес из картофеля, изюма и чернослива прислал шеф-повар aka Shock


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Куриные окорочка с рисом в коричневом соусе

  • окорочка куринные
  • лук
  • мука
  • сметана
  • соль
  • рис



Окорочка отварить до полуготовности, предварительно срезав жировые прослойки и часть кожи для шкварок. Слегка охладить,
нарезать кусочками, сложить в глубокую сковороду или кастрюлю.
Приготовить соус: слегка обжарить мелко нарезанный лук, добавить 1-2 ст. ложки муки, пассеровать до коричневатого цвета, добавить 1 ст. ложку сметаны, прокипятить, развести горячей водой или бульоном, из кубика, посолить и слегка проварить. Залить горячим соусом кусочки окорочков, накрыть сковороду крышкой, влить еще немного воды и протушить на слабом огне до готовности. Отдельно отварить рассыпчатый рис в подсоленной воде, добавив в нее при варке риса бульонный кубик и 1 ч. ложку растопленного жира окорочков. Горячий рис выложить на глубокое блюдо горкой, сделать посередине углубление и переложить в него горячие кусочки окорочков. Сверху все залить коричневым соусом, оставшимся при тушении окорочков. Если соуса осталось мало, полить рис и мясо вытопленным из жировых прослоек окорочков горячим жиром вместе со шкварками.


Суп из цветной капусты с мясом

  • Мясо говяжье - 57 г, 
  • кости - 150 г, 
  • морковь - 40 г, 
  • петрушка, 
  • сельдерей - 10 г, 
  • лук-порей - 20 г, 
  • капуста цветная - 125 г, 
  • шпинат (Листики) - 10 г, 
  • зелень - 2 г.



Морковь, петрушку нарезать кружками, лук нашинковать и все слегка спассировать с жиром, снятым с бульона, или со сливочным маслом, соединить с горячим бульоном и варить 10-15 минут.
Затем добавить нарезанную на кусочки цветную капусту и варить до готовности. Заправить суп по вкусу.

Я заправляю сметаной или майонезом.Приятного аппетита!!!!!!!!!