• 1 маленькая луковица;
• 1 зубок чеснока;
• 1 маленькая морковка;
• 5 мл растительного масла;
• 15 мл соуса карри;
• 15 мл сока лимона;
• 15 мл томатного пюре;
• 50 г мороженого гороха;
• 4 больших листов теста (полуфабрикатов).

Снимите кожуру с луковицы, чеснока, картофеля и моркови и нарежьте их. Налейте масло и положите лук в небольшую жаропрочную кастрюлю, закройте крышкой и подогревайте 2 минуты при 100%.
Добавьте морковь и картофель, перемешайте, закройте крышкой, готовьте в течение 2 минут при 100%. Добавьте соус карри, лимонный сок, томатное пюре и горох. Дайте остыть.

Смажьте маслом один лист теста и сложите пополам. Положите четверть овощной смеси на один его конец. Заверните начинку, чтобы сделать треугольный конвертик. Так же заверните остальные конвертики с оставшейся начинкой. Разогрейте печь с металлическим лотком внутри до 190°С. Смажьте самосы маслом, положите пергамент на нижний уровень на разогретый металлический лоток. Готовьте при 20% и температуре горячего воздуха 190°С в течение 15-18 минут,
поворачивая их на пол-оборота пока самосы не станут хрустящими и золотисто-коричневыми.

• Мозги 180,
• масло сливочное 20,
• вино сухое красное 30,
• лук репчатый 150,
• грибы свежие 60,
• соус 50.