• 175 г муки
• 175 г толченых сухарей
• 1/2 пакетика дрожжей
• 175 г сахара
• 200 г маргарина
• 20 г натертых орехов или миндаля
• 2 яйца
• 1 ст. л. рома или молока
• 250 г повидла
• тертая лимонная цедра или ваниль

 

Все продукты, за исключением повидла, перемешать, замесить тесто и оставить его на 30 минут в прохладном месте. Готовым тестом заполнить на 2/3 смазанную жиром форму, сверху положить повидло. Из оставшегося теста приготовить полоски, которые положить крест-накрест на повидло. Выпекать около 30 минут при средней температуре. Полоски из теста можно смазать взбитым яйцом.

Получается 24 порции:

• Небольшой кусочек (5 см) свежего имбиря
• 1 пучок зеленого лука
• 1 ст. ложка порубленной кинзы
• 3 ст. ложки соевого соуса
• 1 ст. ложка сухого шерри
• 1 ст. ложка растительного масла
• 4 куриные грудки без костей и костей (примерно 750 г)
• Соус из кинзы (см. внизу)
• 24 бамбуковых вертела (15 см длиной)
• 4 ч. ложки семян кунжута
• Веточки кинзы для украшения

1. Очистите и очень мелко нарубите имбирь (у вас должно получиться 4 ч. ложки). Очень мелко нарубите зеленый лук. Смешайте имбирь, лук и кинзу в большой миске. Добавьте соевого соуса, шерри и масла и все как следует перемешайте.

 

2 Большим ножом нарежьте каждую куриную грудку в длину на шесть одинаковых полосок.

3. Положите кусочки курицы в миску с маринадом. Как следует перемешайте. Закройте миску крышкой и поставьте в холодильник как минимум на 2 часа, а еще лучше на 6.

4. Приготовьте соус из кинзы. Намочите вертела. Поставьте сковороду на средний огонь и жарьте на ней семена кунжута, часто помешивая, до тех пор, пока они не станут золотистыми. Снимите с огня. Нагрейте гриль.

5. Нанижите по 1 полоске курицы на каждый вертел. Положите на решетку гриля. Посыпьте половиной жареных семян кунжута. Жарьте 4 минуты.

6. Переверните вертела, посыпьте оставшимся кунжутом. Жарьте еще 3 минуты. Положите куриные шашлычки на блюдо и украсьте веточками кинзы. Подавайте на стол горячими с соусом из кинзы.