Бульон куриный с зеленью и пирожками
- Мясо курицы,
- коренья,
- зелень,
- соль.
Для теста:
- 200 г сливочного масла или маргарина,
- 200 г сметаны,
- 1яйцо,
- 1/2 чайной ложки соды,
- 1 столовая ложка уксуса для гашения соды,
- 3 стакана муки,
- соль.
- Продукты для начинки по усмотрению.
Бульон из курицы процедить, заправить зеленью, кореньями.
Мясо пропустить через мясорубку, обжарить на сковородке, добавить бульон для сочности, соль, смешать с рублеными крутыми яйцами. Для приготовления теста мягкое масло или маргарин, сметану, яйцо, соль, уксус, муку смешать, хорошо вымешать на доске, поставить в холодное место. Затем тесто раскатать в тонкий пласт, чашкой вырезать кружочки, на середину каждого положить начинку (толченый картофель, свежую или кислую тушеную капусту, перемешанную с жареным луком,
тушеную морковь с яблоками или черносливом), защипать края, смазать сверху взбитым яйцом и выпекать в жаркой духовке в течение 20 минут. Пирожки подать теплыми.
рецепт Бульон куриный с зеленью и пирожками прислал шеф-повар Ва
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Блюда из птицы
![](/img/nav_top.jpg)
![](/img/bg_nav_bottom.jpg)
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
![](/img/meshok_bottom.jpg)
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
![Добавить рецепт](/img/add_resept.jpg)
Грецкие орехи
Лапша, нарезанная ножом (кхалькуксу)
- 1 кг пшеничной муки
- 400-500 г воды
- 1 яйцо
Лапшу (кхалькуксу) можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде. Этот вид лапши прост в приготовлении. Взять муку, влить туда теплой воды, замесить тесто. Тесто как можно дольше разминать. Если в тесто добавить 1 яйцо, то оно станет более упругим и вкусным. Готовое тесто накрыть мокрым полотенцем, дать ему полежать 20-30 минут. Снова помять. Разделить тесто на 3-4 части. Тесто тонко раскатать, посыпать мукой, накрутить на каталку, еще раз раскатать и так 3-4 раза с разных сторон. Лист должен получиться тонким и ровным. Густо посыпать мукой и нарезать на тонкие длинные полоски. Лапшу опустить в кипящую воду, непрерывно помешивая. Накрыть крышкой. Когда лапша всплывет на поверхность, плеснуть туда немного холодной воды и снова накрыть крышкой. При повторном всплытии лапши вынуть ее, промыть под струей холодной воды. Лапшу можно есть как с бульоном, так и без него. В качестве приправы хорошо употреблять горький стручковый перец и кабачки. Примечание: эту лапту (кхалькуксу) лучше всего употреблять в пищу сразу после приготовления, пока она не потеряла свой вкус.