Брусника или клюква, протертые с сахаром

  • ягоды
  • сахар

Ягоды перебрать, промыть в холодной воде. Промытые ягоды бланшировать в кипящей воде в течение 3-5 мин., после чего отбросить на решето, затем протереть через сито. Пюре смешать с сахарным песком в соотношении 1:1, подогреть, перемешивая, до температуры 90-95 градусов и разлить в подготовленные вазочки.

рецепт Брусника или клюква, протертые с сахаром прислал шеф-повар Любовь Дружнова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Рагу из телятины по-персидски

  • Телятина - 0,75 кг
  • масло сливочное - 6 столовых ложек
  • лук репчатый - 3-4 штуки
  • чеснок - 3 дольки
  • яблоки - 2-3 штуки
  • мука - 1 столовая ложка
  • цедра лимона
  • порошок “карри” (или перец красный молотый)
  • соль


Чеснок и измельченный лук спассеровать в масле до прозрачности, заправить карри. На той же сковороде обжарить нарезанное кубиками мясо, посыпать его мукой, перемешать, добавить наструганные яблоки и лимонную цедру, подлить воды и тушить под крышкой до готовности, посолить.
Подавать с рассыпчатым рисом.


Суп грибной с рисом

  • 2 луковицы, 
  • 2 моркови, 
  • 5-10 зерен душистого перца, 
  • 2-3 лавровых листа, 
  • 100 г грибов, 
  • 0,5 корня петрушки, 
  • 1 ст. ложка растительного масла, 
  • 0,5 стакана риса, 
  • зелень.


Сварить бульон с луковицами, морковью, душистым перцем, лавровым листом, грибами и процедить. Морковь и корень петрушки нашинковать, поджарить в растительном масле и положить в бульон.
Всыпать рис, сварить его до готовности, добавить мелко нашинкованные грибы, вскипятить. Подавать, положив в тарелки зелень.