Британская индейка

послать фотоУ этого рецепта пока нет фото, если у вас есть - пришлите пожалуйста

Для начинки:

  • 6 тонких кусков бекона, 
  • 1 маленькая луковица мелко порезанная, 
  • 2 палочки сельдерея, покрошенных, 
  • 2-3 дольки чеснока, раздавленных, 
  • 75 г грибов, порезанных, 
  • 75 г каштана, очищенных и порезанных, 
  • 175 г хлебных крошек, 
  • 2 ст л тертой апельсиновой цедры, 
  • 1 ст л ягод можжевельника, 
  • 2 ст л петрушки, 
  • 1 большое яйцо, 
  • 2 ст л апельсинового сока

 

Индейка:

  • 5.5 кг индейка, 
  • 1 луковица, мелко порезанная,
  • 1 ст л ягод можжевельника,
  • петрушка

Гарнир:
половинки вычищенных от мякоти апельсинов, наполненных обжаренными грибами с петрушкой

Разогрейте духовку до 190 г С/350 F/Gas 5 за 10 мин до готовки.
Слегка обжарьте бекон, лук, сельдерей и чеснок в течение 5 мин, добавьте грибы и тушите 2 мин. Уберите с огня, вложите оставшиеся ингредиенты и перемешайте.
Начините со стороны шейки индейки, оставшуюся лишнюю начинку скатайте в шарики и разложите вокруг индейки на последние 20 мин готовки.
Поместите лук и ягоды можжевельника внутрь индейки. Положите грудкой вниз в форму и запекайте. Достаньте из духовки, накройте фольгой и оставьте птицу на 15-20 мин.
Подавайте с апельсиновыми чашечками.

рецепт Британская индейка прислал шеф-повар aneta


Похожие рецепты

Блюда из птицы

Еще Блюда из птицы:
<1234567... 57>

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Тыквенный кекс с сырной помадкой

Кекс:
  • 1 стакан (200 гр) сахара
  • 1/2 стак. коричневого (неочищенного) сахара, но можно и обычного
  • 3/4 стак. растительного масла
  • 4 яйца
  • 1 банка (430 гр) тыквенного пюре, или сделать самим (1 1/2 стакана примерно)
  • 2 стак. муки
  • 2 чайные л. разрыхлителя
  • 1 чайная л. соды
  • 1 чайная л. корицы
  • 1/4 чайной л. молотой гвоздики
  • 1/4 чайной л. соли

 

Помадка:

  • 1 упаковка (230 гр) мягкого плавленого сыра (cream cheese)
  • 70 гр размягченного сливочного масла (комнатная темпер.)
  • 1/2 чайной л. ванильного экстракта
  • 1 чайн. л. кленового сиропа (по желанию)
  • 1 стакан сахарной пудры
  • рубленые орехи или кусочки засахаренного имбиря на верх помадки - по желанию


Очень простой и всегда удачный. Не тяжелый. Выглядит как торт. Необычный, приятный, “рождественский” запах и вкус.

 

1. Разогреть духовку (220 гр), смазать маслом форму 33х23 см.

2. Кекс. Смешать сахар, масло, яйца и тыквенное пюре. Добавить муку, разрыхлитель, соду, корицу, гвоздику и соль. Хорошо перемешать, вылить в форму. Выпекать 25-30 мин. или пока зубочистка не будет сухой при проверке.

3. Помадка. Смешать плавленый сыр, масло, ванильный экстракт, кленовый сироп, сахарную пудру. Средняя скорость миксера, но можно смешать и вручную. Можно вмешать в помадку тертую апельсиновую цедру. О-очень вкусно! Покрыть кекс, когда он полностью остынет. Посыпать верх орехами или чем-нибудь для украшения.



Салат из капусты с папайя

На 4 порции:
  • 1 кочан зеленого салата
  • 1/4 кочана белой капусты
  • 2 папайя
  • 2 томата
  • 25 гр подсушенного арахиса, порезанного
  • 4 пера зеленого лука
Для украшения:
  • листья базилика 
Заправка:
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1 ст л рыбного соуса или светлого соевого соуса
  • 2 ст л сока лайма или лимона
  • 1 ст л сахара
  • 1 ст л мелко нарезанного красного или зеленого чили

 



1. Взбить оливковое масло, рыбный соус, сок лайма, сахар чили. Отставить, помешивая периодически, чтобы сахар растворился.

 

2. Нашинковать салат и капусту, перемешать и разложить на тарелке.

3. Очистить папайю и порезать пополам. Вычистить семена и тонко нарезать мякоть. Разложить сверху на капусте.

4. Опустить томаты в кипящую воду на 1 мин, достать и очистить от кожуры. Очистить от семян и нарезать мякоть. Уложить сверху на салат.

5. Посыпать арахисом и зеленым луком. Взбить заправку и залить салат. Украсить листами базилика и подавать.

На заметку:

Выбирайте крепкие твердые папайя и простые несоленые орешки и подсушивайте их на гриле до золотистого цвета для лучшего аромата. Осторожно, не дайте им сгореть.



Загрузка...