Борщ черниговский с яблоками

  • 400 г говядины
  • 1 - 2 свеклы
  • 3 - 4 помидора
  • 3 - 4 яблока
  • 250 г картофеля
  • 100 г кабачков
  • 1 морковь
  • 2 столовые ложки томата- пюре
  • 40 г сала свиного топленого
  • 50 г сметаны
  • специи по вкусу.

Свеклу нарезать соломкой и тушить с томатом-пюре, фасоль сварить отдельно. В кипящий мясной бульон положить картофель, нарезанный дольками, шинкованную капусту и варить 15 - 20 мин. Затем добавить вареную фасоль, тушеную свеклу, пассерованные коренья и лук, нарезанные дольками яблоки и свежие помидоры, специи и варить до готовности. Готовый борщ заправить сметаной и посыпать зеленью.

рецепт Борщ черниговский с яблоками прислал шеф-повар Анжелика Рудницкая


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Пальчики оближешь

  • Тесто дрожжевое - 0.5 кг
  • Кетчуп (самазать тесто)
  • Колбаса копченая - 100 гр
  • Помидор - 1 шт
  • Сыр твердый - 150 гр
  • Огурчики соленые 100 гр


Тесто раскатываем толщиной около 1 см и выкладываем на противень. Смазываем тесто кетчупом. Выкладываем колбасу и огурцы, нарезанные крупными кольцами (можно полукольцами, а можно покрошить все кубиком, тоже вкусно получается - кому как нравится), далее, поверх колбасы и огурцов, выкладываем помидоры, нарезанные колечками и посыпаем сыром. Отправляем в духовочку на 30 минут и готово!Приятного аппетита!


Тыквенный каравай

  • 150 г цельной муки
  • 150 г обычной муки
  • 1 пакетик сухих дрожжей
  • 350 г отварной пюрированной тыквы
  • 100 мл молока
  • 2 ст.л. оливкового масла
  • 1 желток
  • соль
  • сахар
  • корица
  • мускатный орех
  • гвоздика


Выложить на стол муку, добавить дрожжи, щепотк соли, сахара, гвоздики и мускатного ореха, 1/2 ч.л. корицы, масло, тыкву и замесить тест, послепенно добавляя молоко.

 

Вымешивать 10 минут. Сформовать шар, поместить его в миску, посыпанную мукой, надрезать крест-накрест, покрыть полотенцем или плёнкой и поставить подходить в тёплое местона 1 час. После чего вымесить тесто ещё раз и разделить его на 8 одинаковых шариков.

Выстелить противень пекарской бумагой и выложить на неё шарики, образовав круг. Покрыть полотенцем и убрать в тёплое место ещё на 20 минут.

Взбить желток с ложкой молока, смазать им хлеб с помощью кисточки и выпекать 30 минут при 220*.

Хлеб готов, когда образуется золотистая хрустящая корочка.

Рецепт входит в меню на Хэллоуин .