На 10 порций:

• 450 г пестрой фасоли
• 125 мл яблочного уксуса
• 60 мл оливкового или растительного масла
• 1 ст. ложка соли
• 2 ч. ложки сахара
• 1/4 ч. ложки молотого красного перца
• 1 мелко нарубленный зубчик чеснока
• 30 г нарубленной петрушки
• 3 пера мелко нарубленного зеленого лука
• 2 небольших стебля сельдерея, нарезанных тонкими кружочками
• 1 сваренное вкрутую нарубленное яйцо, для украшения

1. Промойте пеструю фасоль холодной водой и выбросите камушки и сморщенные бобы. Замочите фасоль в воде на всю ночь. Слейте воду. Положите фасоль в пятилитровую кастрюлю, залейте 1,3 литра воды, доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь. Закройте крышкой и варите 40 минут или до тех пор, пока фасоль не станет мягкой. Слейте воду.

 

2. Приготовьте заправку: в небольшой миске перемешайте уксус, масло, соль, сахар, молотый красный перец и чеснок. Добавьте пеструю фасоль, петрушку, зеленый лук и сельдерей. Хорошенько все перемешайте. Закройте миской. Поставьте в холодильник часа на 2, изредка перемешивайте. Подавайте, украсив яйцами.

• Копчение ребрышки - 400г.
• Вареная колбаса - 150г.
• Ветчина - 70г.
• Копченая колбаса - 150г.
• Корнишоны - 5-6 шт.
• Картофель - 2 шт.
• Перец болгарский - 1 шт.
• Лук репчатый - 1 шт.
• Зелень
• Сметана
• Специи
• Томат
  

Это очень вкусно, если хочешь что бы мужчина был твоим навсегда, приготовь соляночку. Проверено.

 

Сварить бульен. Изначально варить со всем мясом, чтобы был более наваристый,специи класть тоже в начале. Далее следует вытащить ребро, срезать мясо и вернуть в суп (мясо). Добавить картофель, огурчики. В это время пожарить на сковородке лук с мелко нарезанным перцем и залить это томатной пастой, желательно не дожаривать чтобы перец не утратил свойства и был сочным, отправить это в кастрюлю и варить до готовности. Дать настояться около 30 мин. Подавать со свежей зеленью и сметаной. Большую роль играют специии,я добавляю перец черный, красный, приправы для мяса и “букет приправ”.
Приятного аппетита!