• 1 яичный белок
• 55 гр сахара
• 40 гр простой муки
• 1/2 ч л ванильной эссенции
• 2 ст л хлопьев миндаля
• 30 гр сливочного масла, растопленного

2. Выкладывать по 1 1/2 чайной ложки теста на смазанный маслом противень на расстоянии 6 см. Проще всего печь по 3 печенья за один раз. С помощью обратной стороны ложки размазать тесто по противню в форме круга.

3. Запекать в разогретой духовке в течение 5 мин, пока печенье не станет коричневым по краям. Снять с противня с помощью лопатки и положить на скалку, чтобы оно остыло и приобрело слегка загнутую форму.

• 2 стакана муки
• 1.5 стакана молока
• 1 пекарский порошок
• 4 ложки сахара
• 8 ложек растительного масла
• 2 яйца
• щепотка соли

Развести тесто (консистенция негустой сметаны). Выпекать как обычные блины на сухой сковороде. Завернуть в них ничего нельзя - они достаточно пушистые. Подавать со сметаной, медом, вареньем.