Блины с яблоками

На 4 порции:

  • 125 г муки
  • щепотка соли
  • 1 ч л тертой цедры лимона
  • 1 яйцо
  • 300 мл молока
  • 1-2 ст л растительного масла
  • порезанная корка лимона для украшения

 

Для начинки:

  • 225 г яблок, почистить от кожуры, сердцевины и порезать
  • 2 ст л изюма

Для соуса:

  • 85 г масла
  • 3 ст л светлой патоки
  • 85 г светло коричневого сахара
  • 1 ст л рома или бренди (по желанию)
  • 1 ст л лимонного сока

1) Просеять муку с солью в большую миску. Добавить цедру, яйцо и молоко, размешать до однородности. Испечь 8 тонких блинов, сложить друг на друга, положив бумагу для выпечки между каждым блином.

 

2) Для начинки отварить яблоки с изюмом в небольшом количестве воды до мягкости. Разложить начинку на каждый блин и свернуть трубочкой или треугольником. Сложить блины в огнеупорную посуду, смазанную маслом, готовить блины в предварительно разогреотй духовке при 160 С/ 325 F/ Gas 3, 15 минут.

3) Для соуса растопить масло, патоку и сахар на маленьком огне, помешивая. Добавить ром или бренди (если используете) и лимонный сок. Не кипятить!

4) Подавать блины на теплой тарелке с порезанной лимонной коркой, полив соусом.

рецепт Блины с яблоками прислал шеф-повар Ирина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кальмары фри

На 6порций:
  • 1 кг кальмаров
  • 4 яйца
  • 250 г панировочных сухарей
  • масло для фритюра
  • петрушка


Промойте кальмаров под струей холодной воды, отожмите, порежьте тушки кольцами. В одной глубокой тарелке взбейте яйца, в другую насыпьте панировочные сухари и обжаривайте в кипящем масле в течение 3-4 минут. Готовые кальмары слегка обсушите и подавайте с зеленью петрушки.


Салат с рыбок и сухариками

  • гренки из 1/2 белого небольшого батона,
  • 1 баночка шпрот в масле,
  • 1 средняя луковица,
  • 1 вареная морковь,
  • 2-3 яйца,
  • 1 огурчик (можно соленый),
  • 1 маленькая баночка горошка,
  • майонез.


Батон нарезать мелкими кубиками, хорошо подсушить в духовке. Как остынет, залить маслом из консервов, перемешать, оставить для пропитки.

 

Рыбу размять, перемешать с сухариками, добавить нарезанные мелкими кубиками лук, яйца, огурец, морковь, натертую на крупной терке, горошек. Майонез - по вкусу. Сразу же подавать на стол, чтобы сухарики не успели потерять хрусткость.