• 2 ст ло оливкового масла
• 5 зубчиков чеснока, мелко порезанных
• 2 лимона, только сок
• 400 г сырых креветок, очищенных
• 1 средняя тыква, примерно 800 г
• 50 г сливочного масла
• 1 красная луковица, натертая на крупной терке
• 400 г консервированных помидоров
• 100 г мягкого сыра (крем-сыр, например, Филадельфия)
• 140 мл жирных сливок горсть базилика, порванная на кусочки
• горсть кориандра (кинзы), порванная на кусочки
• отваренный рис (подавать)

1. Положить 2 ст л оливкового масла, чеснок и лимонный сок в миску с креветками. Перемешать и мариновать 10 минут.

2. Нагреть духовку до 220 гр С. Срезать “крышку” с тыквы и выскоблить семена. Проколоть внутри вилкой. Приправить солью и перцем, побрызгать сливочным маслом и запекать 50-60 минут до мягкости.

3. Слить креветки. Нагреть сливочное масло в сковороде и обжарить креветки до розового цвета. Достать из сковороды и отложить.

4. Обжарить лук с солью в течение 5 минут. Добавить помидоры и готовить еще 5 минут. Добавить сыр и сливки, довести до кипения. Перемешать, добаивть базилик и креветки, прогреть. Приправить по вкусу.

5. Положить креветки в готовую тыкву, посыпать зеленью. Подавая на стол, разложить рис по тарелкам, сверху положить немного креветок и дольку тыквы.

• 210 мл (1 чашка) воды
• 375 гр (3 1/4 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ч л соли
• 1 ст л сахара
• 2 ст л сливочного масла
• 1 ч л сухих дрожжей
• белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

На 1 среднюю буханку:

• 320 мл (1 1/3 чашки) воды
• 500 гр (4 1/2 чашки) белой хлебной муки
• 1 1/2 ч л соли
• 1 ст л сахара
• 2 ст л сливочного масла
• 1 ч л сухих дрожжей
• белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

На 1 большую буханку:

• 420 мл (1 3/4 чашки) воды
• 675 гр (6 чашек) белой хлебной муки
• 2 ч л соли
• 1 1/2 ст л сахара
• 3 ст л сливочного масла
• 1 1/2 ч л сухих дрожжей
• белая мука, чтобы посыпать буханку сверху

1. Влить воду в форму. Однако, если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Положить сахар, соль и масло в разные углы формы. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”.

4. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Чтобы корочка получилась золотистой, добавьте в форму вместе с мукой немного сухого молока. Для маленькой буханки нужно 1 ст л молока, для средней - 1 1/2 ст л, а для большой - 2 ст л молока.