Баранина с чили и горчичным картофелем
На 4 порции:
- 6 зубчиков чеснока, раздавленных
- 1 красный острый перец чили, очищенный от семян и порезанный
- 2 ст л сахара
- 1/2 молотой корицы
- 2 ст л томатной пасты
- 45 мл (3 ст л) винного уксуса
- 15 мл (1 ст л) подсолнечного масла
- 8 кусков баранины для отбивных
Для картофеля:
- 700 гр картофеля, очищенного и порезанного на кубики
- 2 ст л Дижонской горчицы
- 30 мл (2 ст л) винного уксуса
- 200 мл оливкового масла
- 2 ст л розмарина, порезанного
1. Соединить чеснок, чили, сахар, корицу, томатную пасту, уксус и масло. Добавить баранину и мариновать 30 мин.
2. Тем временем отварить картофель. Взбить горчицу и уксус. Добавить масло и розмарин. Слить картофель и переместить в миску. Сверху залить приправой и оставить.
3. Готовить бараньи отбивные на барбекью 20-25 мин, переворачивая. Подавать с картофелем и, если хотите, с горячими, приготовленными на барбекью, чили.
рецепт Баранина с чили и горчичным картофелем прислал шеф-повар Елеонора
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рождественские петушки
- 500 г муки
- 30 г дрожжей
- 90 г сахара
- 125 мл тёплого молока
- щепотка соли
- 100 г мягкого масла (маргарина)
- 2 некрупных яйца
- пакетик ванильного сахара.
Для смазки:
- 1 желток
- 2 ст ложки сгущёнки.
Для украшения:
- вишня
- изюм
- орехи
- цветной сахар.
Это излюбленное печенье шведов.По поверью такие фигурки в дом в новом году приносят счастье. Я очень хочу, чтобы каждый кукинговец был счастлив. С Рождеством Вас.
Насыпать в миску муку, в муке сделать углубление, накрошить дрожжи, добавить 1 ч ложку сахара и половину тёплого молока, смешать с небольшим количеством муки. Дать подойти в тепле 15 мин, затем замесить тесто, добавив соль, масло, яйца, ванильный сахар, остатки сахара, молока. Месить, пока тесто не станет отставать от стенок миски и не появятся пузырьки. Накрыть и дать подойти 30 мин.
Ещё раз хорошо замесить тесто и раскатать его толщиной в 1 см, вырезать по шаблону 4 петушка и положить на противень на бумагу.
Из остатков теста вырезать крылышки и прикрепить к петушкам. Смешать желток и сгущёное молоко, смазать петушков, украсить миндалём, вишнями, изюмом. Выпекать приблизительно 30 мин при 180 гр.
Кулебяка с селедкой
- 1 филе сельди
- 1-2 свежих огурцов
- 1-2 недозрелых яблок
- 1 луковица
- 20 г горчицы
Селедочку, огурцы, яблоко и лук мелко режим. Добавляем горчицу. Все тщательно перемешиваем. Употреблем, запивая холодным молоком… Через полчаса кулебяка готова.