Медовая баранина, запеченная с картофелем с чесноком и розмарином
На 4 порции:
для баранины:
- 1/2 ч л соли
- 1/2 ч л черного молотого перца
- 1 ч л порошка горчицы
- 1/2 ноги барашка (примерно 1 кг)
для запеченного картофеля:
- 500 гр крупного картофеля, очищенного и порезанного на 4 части
- 4 ст л растительного масла
- 4 веточки свежего розмарина, порезанные
- 1 зубчик чеснока, очищенный и мелко порезанный
- 2 ст л меда
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Для приготовления баранины, смешать приправы с горчичным порошком и втереть его в мясо. Положить в форму для духовки. Запекать в течение 1 часа.
2. Отварить картофель до полу-готовности в течение 5 мин в подсоленной воде. Слить.
3. В форме соединить масло, розмарин и чеснок и положить картофель. Обвалять в масле. Поставить в духовку на 1 час.
4. Побрызгать баранину медом и полить образующимися соками за 10 мин до готовности. Затем достать баранину из духовки и положить на подогретое блюдо. Накрыть фольгой и оставить на 10-15 мин перед тем, как разрезать.
Подавать баранину с картофелем. Очень вкусно с пюре из моркови, репы или тыквы.
рецепт Медовая баранина, запеченная с картофелем с чесноком и розмарином прислал шеф-повар Морозова Елена
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Фасоль стручковая со сметаной
- стручковая зеленая фасоль - 1 кг
- свиной жир (или растительное масло) - 100 г
- репчатый лук - 125 г
- мука - 1,5 столовой ложки
- уксус - 1 столовая ложка
- сахар - 1 столовая ложка
- сметана- 150мл
- красный перец - на кончике ножа
- зелень петрушки
- соль по вкусу.
Сварить очищенную и вымытую фасоль, опустив ее в соленый кипяток.
Готовую фасоль откинуть на сито и остудить.
Мелко нарезанный лук спассеровать с красным молотым перцем,посыпать его мукой, развести 1 л фасолевого отвара и прокипятить 30 минут. Положить в соус отваренную фасоль, сахар по вкусу,уксус и соль и варить на слабом огне еще 10 минут, заправить сметаной и снять с огня.
Подавать на стол с мелко нарезанной зеленью петрушки.
Курица по-индийски
- 6 куриных грудок
- 500 г йогурта
- измельченная луковица
- 1 ст. ложка паприки
- 2 ст. ложки сока лимона
- 1 ст. ложка измельченного имбиря
- 1 ч. ложка тмина
- 1 ч. ложка киндзы
- соль
- перец
- 1 ст. ложка измельченного чеснока
- несколько долек лимона
Соедините в кухонном комбайне все ингредиенты, кроме куриных грудок и долек лимона. Вылейте массу в стеклянную посуду и маринуйте в ней кусочки курицы в течение 30 минут. Разогрейте духовку. Выложите цыпленка на решетку, подставив противень. Обильно смажьте маринадом. Запекайте 30 минут до мягкости. Украсьте дольками лимона.