Картофель запеченный в духовке с чесноком

Картофель запеченный в духовке с чесноком

  • 1.8 кг порезанного картофеля
  • 50 мл оливкового масла
  • тертая цедра 1 лимона
  • 2 раздавленных зубчика чеснока
  • 1 ст л слегка молотого перца горошком

Отварить 1.8 кг порезанного картофеля в течение 10-12 мин. Слить и вернуть в кастрюлю. Закрыть крышкой и потрясти кастрюлю, чтобы сгладить края.

Разогреть духовку до 200 гр С/400F/Gas 6. В форму для духовки налить 50 мл оливкового масла, положить тертую цедру 1 лимона, 2 раздавленных зубчика чеснока и 1 ст л слегка молотого перца горошком. Разогреть в духовке в течение 5 мин. Добавить картофель и хорошо обвалять в масле. Запекать в течение 1 1/2 часа.

Совет:
Разломать перец горошком можно в ступке или можно положить его на доску и сильно прокатить по нему бутылку.

Вариант N2:
1.5 кг молодого картофеля положить в форму для духовки, слегка побрызгать оливковым маслом, потрясти емкость, чтобы картофель был весь обвален в масле, перемешать с 4 раздавленными зубчиками чеснока и 1 ст л паприки. Запекать в духовке при 180 гр С в течение 45 мин.

рецепт Картофель запеченный в духовке с чесноком прислал шеф-повар Света Баранова


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
Нюрка 24.06.2009
интересный рецептик, картошка до состояния чипсов зажаривается, что-ли?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Натали 15.01.2011
Нюрка, ну если у Вас доменная печь, то наверное. а так за 45 минут просто пропекается
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
рита 28.07.2011
:))доменная печь))у меня саморегулируемая горелка, в моем случае за 45 мин она может только подрумянится и запахнуть на всю квартиру))
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Фруктово-сливочный коктейль

  • 50 гр консервированных фруктов ассорти
  • 1 ст л малинового сиропа
  • 20 гр сливочного мороженого
  • 1/4 ст холодного молока


В миксер положить сливочное мороженое, влить молоко и сироп и взбить. Полученную смесь вылить в бокал, на дне которого положено фруктовое ассорти.Коктейль подавать в бокале с сахарным ободком.


Черничный суп

  • 500 гр черники (или ежевики)
  • 1 л воды
  • 1 стакан сметаны
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 150 гр сахара
  • 40 гр черствой булки
  • корица
  • гвоздика.


Булку нарезать на ломтики и поджарить гренки. Ягоды ополоснуть, разварить в кипятке, протереть сквозь сито, добавить сахар, пряности, сметану. Подать к столу с гренками (можно и с клецками).