Картофель, запеченный под сметаной
На 3-4 порции:
- 500 гр картофеля
- зубчик чеснока
- 125 мл сметаны
1. Для приготовления 3-4 порций взять 500 г картофеля. Помыть, очистить, нарезать тонкими кружочками.Форму для запекания натереть очищенной долькой чеснока, смазать сливочным маслом. Кружки картофеля выложить в форму.
2. Залить нарезанный картофель 125 мл жидкой сметаны.Сметана должна закрывать картофельные кружки. Затем обильно посолить блюдо, приправить белым перцем и тертым мускатным орехом.
3. Запеканку поставить в духовку и запекать в течение 15 минут. Подавать на стол с листьями зеленого овощного салата или овощной смесью, заправленной сливочным маслом
рецепт Картофель, запеченный под сметаной прислал шеф-повар Татьяна Витренко
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Вегетарианский суп с клецками
- 50 г петрушки (23 ккал),
- 150 г моркови (49 ккал),
- 50 г сельдерея (16 ккал),
- 100 г картофеля (83 ккал),
- 25 г риса (81 ккал),
- 25 г манной крупы (81 ккал),
- 15 г молотых сухарей (сливочных) (59 ккал),
- 25 г муки (82 ккал),
- 5 г сливочного масла (37 ккал),
- 100 г нежирного кефира (30 ккал),
- 2 яйца (314 ккал),
- 12 г петрушки (6 ккал),
- 20 г 3%-го уксуса,
- 0,1 г черного перца (на кончике ножа),
- 1,5 л овощной отвар (или подсоленая вода).
Коренья для супа и картофель очистить, промыть и мелко нарезать. Залить овощным отваром и довести до кипения. Прибавить перебранный и промытый рис, 0,5 чайной ложки соли. Варить на среднем огне до мягкости, процедить, не протирая, и охладить. К процеженной смеси прибавить немного молотых сухарей. Сформовать из смеси шарики, обвалять в муке и сварить в одной части овощного бульона (до подачи выдержать в бульоне). Остальное количество бульона заправить вторым яйцом, взбитым с кислым молоком, попробовать на соль, добавить сливочное масло и посыпать мелко рубленной петрушкой. Шарики распределить поровну, положить в глубокие тарелки и залить горячим, уже заправленным бульоном. К каждой порции добавить молотый черный перец и несколько капель уксуса.
Лимонные блины с грушами
- 200 г сахара
- по 1 ст. ложке тертой цедры лимона, оливкового и жидкого сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г муки
- 1 чайн. ложка разрыхлителя
- 150 мл молока
- 1/2 ч. ложки соли
- 2 груши с красной кожурой
- сок 1 лимона
- 3 стол. ложки меда
- 4 стол. ложки сыра рикотта
- сахарная пудра
Смешать сахар, цедру, муку и разрыхлитель. Отделить белки от желтков. Перемешать желтки с молоком и сливочным маслом. Перемешать с сахарной смесью. Взбить белки с солью и перемешать с массой. Груши разрезать на 4 части, удалить семена и нарезать дольками мякоть. Разогреть лимонный сок с медом и потушить в нем дольки груши 1 мин. Дать остыть. Разогреть на сковороде с антипригарным покрытием оливковое масло. Испечь 8 блинов. Разложить по 4 блинам сыр рикотта. Покрыть дольками грууши, накрыть другим блином и посыпать сахарной пудрой. Разложить по 4 тарелкам с грушевым соусом.
{Написать ответ}