• огурцы 4 шт.
• уксус (9%) 4 ст. л.
• соль 2 ст. л.
• укроп 50-100 г.

 

Берем 2-3 огурца (длиной 15-20 см), разрезаем пополам и затем вдоль на четыре части. Мелко нарезаем пучок укропа (лучше большой пучок, чем больше, тем вкуснее). Огурцы кладем в миску (или какую другую емкость), посыпаем солью, укропом и поливаем уксусом,
примерно 2 столовые ложки на каждые 2 огурца. Накрываем емкость крышкой и перетрушиваем содержимое. Оставляем на 15 минут и затем можно употреблять под любое блюдо, особенно под водочку с шашлыком.
Когда все огурчики будут съедены, содержимое емкости (укроп с уксусом и солью) не выкидывайте. Если вам не хватило огурцов,
быстренько нарежьте еще, киньте в емкость и через 15 минут наслаждайтесь снова. И так до бесконечности, пока укроп не скиснет:))

• 4 яичных белка
• 130 гр сахара
• щепотка соли
• 120 гр муки
• 30 гр рисовой муки (я за неимением заменила крахмалом)
• 50 фисташек
• 100 гр грецких орехов
• 100 гр миндаля
• 60 засахаренные кусочки имбиря (я заменила вяленной клюквой)

1. Взбить белки с сахаром, солью до “пиков”. Аккуратно всыпать муку и перемешать. Вылить в две формы (проложенные бумагой) 17х8х6. Я использовала одну одноразовую форму из фольги, она была размером больше. Выпекать в разогретой духовке 40 минут (175 С).

 

2. Вытащить и остудить. Далее помещаем в морозилку на 6 часов или дольше. Я оставила на ночь.

3. Порезать на кусочки шириной 2 мм и опять в духовку (150 С) на 15 минут или до тех пор, пока не станут хрустящими. У меня они пеклись где-то 30 минут.

4. Очень и очень вкусно. Клюква туда чудесно вписалась. Вообщем, рекомендую.