Ананас со взбитыми сливками

Ананас
чавал митхай 2 стакана
380 г отваренного басмати или другого белого длиннозерного риса
1 ст. л. сливочного или топленого масла
1/4 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. свежемолотого мускатного ореха
1/2 ч. л. свежемолотых семян кардамона
1 щепоть молотой гвоздики
1/2 стакана (65 г) черного изюма
1/4 стакана (30 г) миндаля, поджаренного и тонко нарезанного
2 стакана (500 мл) взбитых охлажденных сливок
3 стакана (750 мл) свежего ананаса, нарезанного на кусочки размером 2,5 на 1,5 на 6 мм и хорошо осушенного
1/3 стакана (70 г) сахара кольца ананаса для украшения (необязательно)

Разложите отваренный рис на противне, смажьте его сливочным или топленым маслом, добавьте специи, изюм и 3 ст. ложки миндаля.
Охладите до комнатной температуры и переложите в миску.

Охладите миску и венчик для сбивания крема в морозильнике в течение 10 мин. Сбейте сливки так, чтобы при поднятии венчика или ложки крем вытягивался, образуя пик. Добавьте в рис взбитые сливки, затем кусочки ананаса и сахар, осторожно перемешайте.
Охладите в течение получаса. Сложите горкой на сервировочное блюдо, посыпьте оставшимся миндалем и, если хотите, украсьте кольцами ананаса.

Примечание: Это блюдо нельзя хранить более двух-трех часов.

Время приготовления: 10 мин Время охлаждения: не менее 30 мин Количество порций: 6-8

рецепт Ананас со взбитыми сливками прислал шеф-повар Sergey

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Ростки сварить. Вытащить дуршлагом и смешать с мелко нарезанными зеленым луком и чесноком, красным молотым перцем, прокаленным маслом и соевым соусом.

При прокаливании масла всыпать в него красный перец.

Перед употреблением посыпать молотым кунжутом.

Летние овощи с лимонным винегретом

На 6-8 порций:

350 г кормовых бобов (это очищенный вес, целиком - 1.8 кг всего)
225 г мелкой молодой моркови
10 луковиц зеленого лука
225 г зеленого горошка (это очищенный вес, целиком - 700 г всего)

Для лимонного винегрета:

3 ст л лимонного сока
тертая цедра 1 лимона
2 ст л белого винного уксуса
8 ст л оливкового масла
1 ч л горчичного порошка
1 ст л порезанных свежих трав (мяты и шнитт-лука)

Очень гибкий рецепт, это блюдо можно подавать теплым, как гарнир, или холодным, как салат. Восхитительное сочетание первых, свежих, нежных овощей раннего лета.

1. Чтобы добиться красивого цвета, лучше очистить бобы от кожуры (если у вас хватит терпения). Для этого их нужно залить кипятком, и когда вода достаточно остынет, очистить каждый от кожуры (они должны легко выскальзывать). Очищенные красивые ярко-зеленые бобы складывать в миску.

2. Затем положить морковь в пароварку, поставленную на кастрюлю с кипящей водой, готовить 4 мин, затем добавить луковицы зеленого лука и горошек и готовить еще 3-4 мин.

3. Тем временем сделать зпаравку, смешав все ингредиенты в банке, и орошо встряхнув.

4. Когда овощи будут нежными, достать из пароварки, вылить воду из кастрюли и добавить в кастрюлю бобы, остальные овощи и заправку. Перемешывать на медленном огне около 1 мин. Затем переложить все на подогретое блюдо, посыпать травами и подавать.

Вход на сайт

Ананас со взбитыми сливками

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Салат из ростков сои - кхонънамульмучим

Летние овощи с лимонным винегретом