Ананас со взбитыми сливками (Ананас чавал митхай)

На 6 порций:

2 стакана (380 г) отваренного басмати или другого белого длиннозерного риса
1 ст. л. сливочного или топленого масла
1/4 ч. л. молотой корицы
1/2 ч. л. свежемолотого мускатного ореха
1/2 ч. л. свежемолотых семян кардамона
1 щепоть молотой гвоздики
1/2 стакана (65 г) черного изюма
1/4 стакана (30 г) миндаля, поджаренного и тонко нарезанного
2 стакана (500 мл) взбитых охлажденных сливок
3 стакана (750 мл) свежего ананаса, нарезанного на кусочки размером 2,5 на 1,5 на 6 мм и хорошо осушенного
1/3 стакана (70 г) сахара
кольца ананаса для украшения

Разложите отваренный рис на противне, смажьте его сливочным или топленым маслом, добавьте специи, изюм и 3 ст. ложки миндаля. Охладите до комнатной температуры и переложите в миску. Охладите миску и венчик для сбивания крема в морозильнике в течение 10 мин. Сбейте сливки так, чтобы при поднятии венчика или ложки крем вытягивался, образуя пик.
Добавьте в рис взбитые сливки, затем кусочки ананаса и сахар,осторожно перемешайте. Охладите в течении получаса. Сложите горкой на сервировочное блюдо, посыпьте оставшимся миндалем и,если хотите, украсьте кольцами ананаса.

Примечание: Это блюдо нельзя хранить более двух-трех часов. Время приготовления 10 мин.

рецепт Ананас со взбитыми сливками (Ананас чавал митхай) прислал шеф-повар Eлена

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Другие блюда

Еще Другие блюда:
<12 3 4 5 6 7... 139 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Крупно нарезать помидоры, свежие огурцы, китайский салат и сыр.
Маслины можно и не резать, если они без костей. Измельчить сваренные вкрутую яйца, если найдутся - порезать креветки (не найдутся - не страшно, можно обойтись и без них, либо заменить крабовыми палочками). Посолить и смешать в большой красивой плошке. Сбрызнуть соком половины лимона, (вылавливая по ходу дела косточки).

Если Ваш босс толст - заправить постным маслом, если строен и красив - майонезом.

Продукты моря с ванилью (6 порций)

Ингредиенты:

3 ст.л. (45 мл) оливкового масла,
454 г нарезанного мяса хвостовой части омара,
454 г больших очищенных и промытых креветок,
1 нарезанная кольцами луковица,
1 нарезанный желтый сладкий перец,
1 нарезанный зеленый сладкий перец,
80 г нарезанных грибов,
1 стакан (250 мл) измельченных помидоров,
1/2 стакана (60 мл) белого вина,
2 ч.л. (10 мл) ванильного экстракта,
1/2 ч.л. (3 мл) паприки,
1/2 ч.л. (3 мл) кайенского перца,
1/2 ч.л. (3 мл) чабреца,
1/2 ч.л. (3 мл) базилика,
1/2 ч.л. (3 мл) молотого черного перца,
1/2 ч.л. (3 мл) соли,
3 стакана (750 мл) горячего готового риса или лапши.

Приготовление:
Разогрейте духовку до 200ْ С. Налейте оливковое масло в большую сковороду. Обжарьте на сильном огне при постоянном помешивании мясо омара, креветки и овощи до тех пор, пока омар не будет готов. Добавьте помидоры, вино, ваниль и специи. Уменьшите огонь и тушите 6 минут. Положите рис в форму для выпечки, выложите сверху смесь морских продуктов и запекайте в духовке 15 минут. Сразу подавайте к столу.

Вход на сайт

Ананас со взбитыми сливками (Ананас чавал митхай)

Похожие рецепты

Другие блюда

Самое вкусное

Комментарии

Босс-салат

Продукты моря с ванилью (6 порций)