Зеленый горошек с овощами
- 500 гр замороженного зеленого горошка,
- 2 средних моркови,
- 1 крупная луковица,
- 200 гр капусты,
- соль,
- черный перец горошком,
- 1 ст. ложка муки.
Поочередно обжаривать на растительном масле:
горошек (предварительно разморозить)-5 мин., переложить в кастрюлю (2 л), на этой же сковороде обжарить морковь (порезать кольцами -0,5 см)-3 мин, переложить в кастрюлю, нашинковать, а затем обжарить капусту - 3-5 мин., переложить в кастрюлю, обжарить лук.
Добавить 0,5 ст. воды, 1 ст.л. муки, непрерывно помешивая, варить 2 мин., переложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы вода прикрывала овощи на 1 палец, посолить, добавить 3-5 горошин душистого перца, готовить на медленном огне 40 мин.
P.S. Перекладывать овощи шумовкой, оставляя масло, лучше подливать масло при необходимости.
рецепт Зеленый горошек с овощами прислал шеф-повар Наталья Ш.
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Нью-йоркский чизкейк
- 1,25 стакана крекеров из пшеничной муки (покрошить)
- 4 ст. л. размягченного масла
- 1 ст. л. сахара
- 700 г сливочного сыра (размягчить)
- 3/4 стакана сахара
- 1 ст. л. муки
- 1,5 ч. л. ванили
- 3 яйца
- 1 яичный желток
- 1/4 стакана молока
- свежие ягоды для украшения
Нагрейте духовку до 190 градусов. Приготовьте корж: в круглую форму со съемной боковой частью выложите покрошенные и тщательно перемешанные до однородного состояния крекеры, масло, сахар. Сформируйте из получившейся массы плоский корж с чуть приподнятыми краями. Выпекайте 10 минут. Остудите. Приготовьте крем: в большой миске миксером на средней скорости в течение 3 минут взбейте сливочный сыр и сахар. Продолжая взбивать, добавьте муку и ваниль. Следите за тем, чтобы масса не прилипала к стенкам миски. Уменьшите скорость, по одному добавьте яйца и желток, каждый раз тщательно взбивая смесь. Долейте молоко и вновь все взбейте до однородного состояния. Переложите крем в форму для выпечки и выпекайте 55-60 минут. Края должны затвердеть, а центр остаться мягким. Чтобы торт не рассыпался, проведите тонким ножом вдоль краев. Остудите торт, не вынимая из формы. Прикройте его и поставьте в холодильник на 4 часа (или на ночь). Перед подачей снимите боковую часть формы.
Говядина по-венски в соусе из хрена
- 1 кг говядины (мякоть),
- 1 пучок зелени,
- 1 луковица,
- 1 лавровых листика,
- 1 гвоздика,
- 1 долька чеснока,
- 2 кусочка сахара-рафинада,
- сливочное масло или маргарин,
- мука,
- хрен,
- соль,
- сливки.
Мясо залить горячей водой, прибавить зелень, лавровый лист, лук, гвоздику, чеснок, сахар и соль. Поставить на огонь, довести до кипения, уменьшить огонь, несколько раз снять пену. Когда мясо наполовину будет готово, разрезать пополам луковицу, разрезанной частью положить на горячую сковороду и подрумянить, после чего опустить в бульон (он станет темнее и крепче).
Приготовить соус из хрена: растопить масло, поджарить на нем муку, добавить мясной бульон и сливки (по желанию), смешать с хреном. Готовое мясо разделить на порции и подать с отварным картофелем и соусом из хрена. Бульон подать на первое.