Запеченный салат из баклажана
- 1 кг баклажанов,
- 6 помидоров, очищенных от кожи и семян, порезанных на 4 части,
- 60 мл оливкового масла,
- 1 долька чеснока (по желанию),
- 2 ст л свеже выдавленного лимонного сока,
- 55 г арахиса, слегка поджаренного,
- 55 г крупно тертого сыра Пармезан
1. Запеките баклажаны целиком в духовке или на барбекью, часто поворачивая, пока мякоть не пропечется, но пока они остаются достаточно твердыми, чтобы их порезать на кусочки. Когда они остынут, порежьте их на кубики. Переложите на тарелку и добавьте помидоры.
2. В миске или кувшине смешайте вместе оливковое масло, чеснок и лимонный сок. Добавьте приправы и полейте соусом баклажаны.
3. Подавайте с сыром и с орехами, посыпанными сверху.
рецепт Запеченный салат из баклажана прислал шеф-повар Татьяна Данилец
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Пивное раздолье
- полбуханки хлеба,
- 1/4 ч. л. черного молотого перца,
- 3 зубчика чеснока,
- 4 ст. л. растительного масла,
- 2 яйца, сваренных вкрутую,
- филе соленой сельди,
- 2 луковицы,
- 2 ст. л. майонеза,
- соль.
Способ приготовления.
Хлеб разрежьте на маленькие ломтики. Каж- дый ломтик посолите, поперчите и обжарьте в растительном масле вме- сте с мелко рубленым чесноком. Лук порежьте кольцами, яйца - кружочками, филе - небольшими кусочками. Каждый ломтик смажьте майонезом, затем положите кружок яйца, лук и кусочек рыбного филе. Эти бутербродики очень хороши к пиву.
Бутербродная намазка с сыром пармезан
- сыр Пармезан, натертый
- 1 ст л петрушки
- майонез
Хорошо перемешать все ингредиенты.
Накрыть и поставить в холодильник.
Намазывать на маленькие кусочки хлеба или крекеров для канапе.