Запеченный картофель буланжери
На 6 порций:
- 1 зубчик чеснока, порезанный пополам
- 40 гр сливочного масла
- 700 гр картофеля, очищенного и нарезанного на тонкие ломтики
- 250 гр сельдерея, очищенного и натертого
- 4 луковицы шалот, тонко нарезанные
- 4 веточки тимьяна, только листья
- соль и черный перец
- 300 мл овощного бульона
1. Разогреть духовку до 170 гр С/325F/Gas 3.
2. Натереть чесноком дно и стенки формы для духовки, смазать маслом.
3. Мелко нарезать чеснок и проложить слоями овощи, чеснок, тимьян и приправы. Залить бульоном и запекать 1 час 20 мин.
рецепт Запеченный картофель буланжери прислал шеф-повар Lydia
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Шведский суп из пива
- 0,5 л пива (пополам темного и светлого),
- 1 столовая ложка муки,
- 1 яйцо,
- 1 желток,
- 2-3 столовых ложки молока,
- 1-2 столовые ложки сахара,
- корочки лимона,
- имбирь,
- соль.
Пиво вылить в кастрюлю, добавить лимонные корочки и вскипятить. Половину муки размешать с 1 ложкой холодного молока и вылить в кипящее пиво. Яйцо растереть с оставшейся мукой, сахаром и солью, затем добавить молоко, тщательно размешать и влить в суп. Кипятить 5 мин. на медленном огне. За это время желток взбить с несколькими ложками супа и добавить в кастрюлю. Суп готов. Подавать горячим.
Желе «гранит» из красных фруктов
- по 150 г замороженной клубники, малины, красной смородины или черники,
- 50 г сахарной пудры,
- 1/2 зеленого лимона,
- 1 букетик мяты,
- 8 пакетиков миндаля.
Приготовление:
10 минут
1. Положите замороженные ягоды в миску миксера, добавьте сахар и включите аппарат. Выжмите сок из зеленого лимона и натрите цедру. Добавьте в миксер и снова включите его. Вы должны получить густое зернистое пюре.
2. Вылейте приготовленное пюре в металлическую форму и сразу же поставьте в морозильник. Время от времени взбивайте полученную массу вилкой, чтобы она приняла вид, соответствующий названию желе.
3. Когда «гранит» затвердеет, разложите его в 4 большие рюмки-вазочки. Сполосните мяту холодной водой, вытрите влагопоглащающей бумагой и оторвите листики. Распределите листки по рюмкам-вазочкам и тотчас же поставьте снова в морозильник. Подайте на стол вместе с миндальными орешками.