Закуска из куриных окорочков в желе

  • 2-3 шт окорочка
  • соль
  • майонез
  • 1-2 ст.л. сахара
  • 2 шт огурца соленых
  • 3-4 шт картофель
  • 3 шт морковь
  • 2-3 яйца
  • 3-4 ст.л. консервированного зеленого горошка
  • 1 ст.л. желатина

Подготовить 2-3 окорочка, снять с них кожу и жировые прослойки, отварить в полутора литрах воды, посолить по вкусу, остудить, не вынимая из бульона.
Подготовить гарнир: майонез растереть с 1-2 ложками сахара, добавить очень мелко нарезанные 2 соленых огурчика, 3-4 вареных картофелины, 3 вареных или сырых,
нашинкованных тонкой соломкой, моркови, 2-3 мелко нарубленных крутых яйца, 3-4 ложки консервированного зеленого горошка. Все осторожно перемешать.
Приготовить желе: залить 1 ст. ложку желатина 0,5 стакана воды и поставить в теплое место на 30-40 минут. После этого слегка прогреть растворившийся желатин и размешать с 1/2 баночки майонеза.
Выложить на середину блюда нарезанное на кусочки отварное мясо окорочков, удалив предварительно косточки, залить майонезом с желатином. По краю блюда разложить гарнир из майонеза с овощами. Блюдо украсить зеленью, поставить на 30-40 минут в холодильник. Подать на стол как холодную закуску или самостоятельное блюдо.

рецепт Закуска из куриных окорочков в желе прислал шеф-повар Роман


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кондитерская колбаса -2

  • 300 г печенья
  • 100 г сливочного масла
  • меньше 1/2 банки сгущенки
  • 3 полные ложки какао
  • горсть грецких орехов.


В глубокой миске смещать сгущенку, немного горячей воды,
масло, какао, орехи. В эту смесь высыпать размолотое печенье (крошка) и хорошенько помешать. Потом массу положить на фольгу,
придать форму колбасы и убрать в холодильник.


Гуляш из сельди по-шотландски

  • Свежие сельди 6 шт
  • Смалец 40 г
  • Лук 3 шт
  • Мука
  • Вурстерский соус 2 ст. л
  • Йогурт 1/2 бутылки
  • Красный перец
  • Петрушка
  • Соль
  • Лимон 1 шт 

 



Сельдь выпотрошить и удалить кости, сбрызнуть соком лимона и нарезать кубиками. Лук мелко порубить, слегка обжарить в жире, добавить муку и подрумянить; добавить небольшое количество воды, чтобы получился довольно густой соус, добавить соль и красный перец. Проварить 10 мин и добавить вурстерский соус. Выложить кубики сельди и прокипятить на слабом огне. Перед подачей на стол добавить йогурт и маленький кусочек цедры лимона.