Тофу с остро-сладким соусом
На 4 порции:
- 450 гр тофу (соевого творога)
- растительное масло для жарения
Остро-сладкий соус:
- 6 ст л хрустящего арахисового масла
- 1 ст л сладкого соуса чили
- 150 мл кокосового молока
- 1 ст л томатной пасты
- 25 гр порезанного соленого арахиса
Золотистые кусочки соевого творога с хрустящим остро-сладким соусом - классическая вегетарианская закуска.
1. Промокнуть всю влагу из тофу бумажным кухонным полотенцем. Подогреть в вок масло и обжарить тофу около 5 мин до золотистой и хрустящей корочки. Достать тофу из вок шумовкой и положить на бумажные полотенца, чтобы стекло масло.
2. Чтобы сделать соус, смешать все ингредиенты в миске, добавить немного кипящей воды если необходимо, чтобы получилась однородная масса. Перемешать, чтобы все ингредиенты перемешались.
3. Переложить тофу на блюдо, залить сверху соусом. Также соус можно подавать отдельно в миске.
рецепт Тофу с остро-сладким соусом прислал шеф-повар Виктор Стрельченко
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Манты с тыквой
Для теста:
- 330 г муки
- 130 мл воды
- 1 г соли
- 2 ст. ложки муки
- 700 г очищенной и нарезанной тыквы
- 200 г курдючного сала
- 200 г очищенного и нарезанного репчатого лука
- перец
- соль по вкусу
- 50 г сливочного масла,
- 600 г кефира.
Из муки, воды и соли замешиваем крутое тесто, покрываем влажной салфеткой, выдерживаем 40 мин., раскатываем тонкими жгутами и делим на кусочки весом по 24 г и раскатываем их на лепешки. На середину лепешки кладем фарш из тыквы, и края теста защипываем. Манты укладываем на смазанную маслом решетку и устанавливаем ее в кастрюлю с кипящей водой на подставку. Посуду с изделиями закрываем крышкой и варим манты на пару 30 минут.
Для фарша: подготовленную тыкву нарезаем мелким кубиком, добавляем мелко нарезанное курдючное сало и лук, соль, молотый перец, все перемешиваем и используем для фарширования. Фарш для мантов можно приготовить из баранины, рыбы, картофеля и др.
Готовые манты укладываем на тарелку, сверху поливаем маслом, отдельно к ним подаем кефир.
Пареные крабы - гэтим
- Крабы- 800 г
- Мясо говядины- 100 г
- Тубу- 0,5 кубика
- Яйцо- 2 шт
- Зеленый лук- 100 г
- Чеснок- 20 г
- Соевый соус- 30 г
- Растительное масло- 10 г
- Молотый кунжут- 10 г
- Черный молотый перец- 0,5 г
Это блюдо готовится в панцире крабов. Используется желтая жидкость крабов, добавляется говядина. Все это парится. Блюдо имеет своеобразный вкус, так как парится в панцире.
С краба снять панцирь, из которого извлечь жидкость желтого цвета. Из клешней достать мякоть. Утрамбовать. Из тубу сцедить жидкость и размять. Вначале желтую жидкость из панциря крабов смешать вместе с утрамбованым мясом и размятым тубу, куриными яйцами. Добавить мелко нарезанный лук, раздавленный чеснок,
соевый соус, растительное масло, черный молотый перец и молотый кунжут. Плотно вложить в панцирь краба.
На дно кастрюли положить панцирь от клешней краба, сверху панцирь с мякотью. Влить в кастрюлю воду и кипятить минут 30,
так чтобы все содержимое панциря сварилось. Через 30 минут можно положить сверху нарезанные соломкой красный перец и зеленый лук,
закрыть панцирь и парить еще несколько минут.