• 2 ст л сока лайма
• 2 см кусок корня имбиря, тертый
• 2 см кусок лимонного сорго, мелко порезанный
• 5 ст л майонеза
• 1 спелый авокадо
• 2 больших куска хлеба с хрустящей корочкой
• 150 гр готового мяса краба
• черный перец молотый
• веточку кориандра для украшения

1. Соединить половину сока лайма с имбирем и лимонным сорго. Добавить майонез и перемешать. Намазать хлеб майонезом.

2. Порезать авокадо пополам, достать косточку. Очистить от кожуры и нарезать мякоть тонкими дольками. Разложить на кусочках хлеба. Побрызгать сверху соком лайма.

3. Сверху выложить ложкой готовое мясо краба, затем добавить оставшийся сок лайма. Сверху выложить оставшийся майонез и посыпать черным перцем, украсить свежим кориандром и подавать.

На заметку:
Лаймовый майонез с имбирем

Чтобы приготовить этот особенный майонез, нужно соединить в блендере 2 яичных желтка, 1 ст л сока лайма и 1/2 ч л тертого корня имбиря. Включить мотор и влить аккуратно 300 мл оливкового масла, буквально по капле, пока майонез не загустеет. Приправить солью и перцем.

• обычные пельмешки,
• лук,
• кетчуп,
• сметана (майонез),
• сыр,
• сосиски,
• специи по вкусу.

Начинаем жарить пельмешки на сливочном масле, по мере приготовления добавляем лучок, сосиски, сыр, кетчуп, майонез, и вообще всё, что угодно, жарим до готовности.