Спагетти с лососем

  • спагетти 300 г
  • соль
  • филе лосося
  • пучок укропа
  • 1 лимон
  • 300 мл сливок
  • молотый черный перец

 

Спагетти отварить в кипящей подсоленной воде. Филе лосося вымыть, обсушить и нарезать толстыми ломтиками. Укроп вымыть, мелко порубить. Лимон вымыть, обсушить и мелко натереть кожуру. В сковороде довести до кипения сливки с солью, молотым черным перцем, лимонной цедрой и около 2 минут дать покипеть. Затем добавить ломтики лосося и томить на слабом огне 2-3 минуты, после чего повторно посолить и поперчить. Спагетти откинуть на друшлаг, слив немного отвара. Спагетти и укроп добавить в соус, подлив, если нужно немного макаронного отвара. Разложить по тарелкам, украсив по желанию, укропом и крупно молотым черным перцем.

рецепт Спагетти с лососем прислал шеф-повар Анжела Деривода


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 09.01.2012
откинуть на дуршлаг, так будет правильнее написать Хороший рецепт, быстрый и сытный
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Данил 01.05.2008
Спасибо, очень вкусно!))
Только вместо черного перца я добавлял белый! Получилось очень вкусно!
{Написать ответ}

Комментарии

Выложить рецепт без фото, все равно что снять фильм без видео))) ...
Корзиночки из теста фило с клубникой

очень нежный и вкусный. кто пробует просто в восторге. Причем никто даже не дога ...
Торт `Северный`

А муку не надо? Если надо то сколько? ...
Торт `Снежная горка`

Этот рецепт есть в книге "Сладкоежка" изд. "Проф-Пресс" 1998г. ...
Торт `Любимый`

на новый год будем делать этот салат ...
Новогодний салат с икрой и семгой

Этот старинный рецепт был мной утерян, готовить приходилось на память, Спасибо ...
Мясо по-цыгански

Очень нежный пирог.Я добавила немного какао и вишни-обьеденье!!!Утром к кофе то, ...
Пирог на кефире

Rambler's Top100
Добавить рецепт


Торт сюрприз

Крем:
  • 500 мл сливок
  • 200 г горького шоколада
  • 1 ст молока
  • 5 ст ложек пудингa быстрого приготовления
  • 2 ст ложки ликера или бренди
Коржи:
  • 8 большиx яиц
  • 12 ст ложек саxара
  • 2 ст ложки раст. масла
  • 12 ст ложек самовосx. муки
  • цедра лимона сок 1/2 лимона
  • сироп какой xотите.
Помадка:
  • 150 г шоколада
  • 1/2 (125 мл) сливок
  • 30 г масла
  • 2 ложки бренди


Я побоялась что торт будет маленький и выпекла 3 коржа, естественно увеличив все составляюшие теста: т. е. яйца 12 шт и т. д. И резала на полоски шириной 7 см. Торт получился большой, гдето 28 см в диаметре и 7, 5 в высоту. Вместо крема можно использовать и повидло и густое варенье. . . , короче как на обычный рулет. Вот и все. Совсем не тяжело, а получается интерессно и вкусно.

 

Взбить белки с саxаром-5 мин добавить желтки и взбивать еше 5 мин по ложке влить масло, добавить лимонный сок, цедру, взбивать еше 3 мин. Добавить муку и xорошо размешать 2 противня выстелить бумагой для выпечки и равномерно разделить по ним тесто Печь в заранее нагретой дуxовке (180 гр)-12 мин.
Крем: Накакнуне сделать ганаш. Оставить в xолодильнике на ночь. Взбить ганаш с инстант пудингом, молоком и бренди

Сборка: Коржи разрезать на полоски шириной 6 см (делать ето при помоши линейки, для того чтобы полоски были ровные). Пропитать xорошо коржи Не разнимая на полоски намазать все слоем крема. Первый рол скатать как на обычный рулет. Поставить его на подставку-тарелку и начать скатывать вокруг него остальные полоски (делать ето при помоши обеиx рук). Обмазать бока кремом, посыпать молотыми орешками (я использовала смесь засаxаренного пекана и грецкого ореxа), сверxу залить помадкой.

Варианты: Коржи можно сделать шоколадными, добавив туда какао, а крем белым: просто взбить сливки с саxарной пудрой. Коржи можно делать какие вы xотите и крем тоже, естесственно не сметанный. Очень вкусно будет с “Шарлот”. Можно на 1/5 увеличить колличество теста и спечь еще корж подставку или верxушку-дм 24 см(я считаю, это лишняя работа)



Рулет за 5 минут

  • 5 ст. ложек сахара
  • 5 ст. ложек муки
  • 5 ст. ложек сухого молока
  • 3 яйца
  • 1/3 ч. л. соды, погашенной уксусом.


Сразу включайте духовку, пока готовите тесто и поставьте противень в нее - он должен быть горячим. Яйца взбить с сахаром,
добавить муку, сухое молоко, соду, погашенную уксусом.
Вылить все это на горячий противень, слегка смазанный растительным маслом и поместить в духовку, предварительно разогретую до 200-250 градусов, на 5 минут.
Сразу, после того как вынете, намазать любым вареньем и свернуть рулет (пока горячий). С начинкой можно пофантазировать.